Рецепты для детей 2 лет на каждый день

Подробное меню для ребенка 2-3 лет со списком разрешенных и запрещенных продуктов, а также примерным меню на неделю

Добрый день, уважаемые читатели!

Проблема питания – важный вопрос, от которого зависит наше здоровье. Но если мы, взрослые, часто им пренебрегаем, то детский организм очень зависим от того, что в него поступает. В основном родители тщательно заботятся о питании детей, пока им не исполнится год.

Если грудничок уже перешел на полноценную взрослую пищу, и грудь для него – только способ успокоения, взрослые забывают о детской диете и начинают кормить ребенка с общего стола.

Это не всегда правильно. Должно быть особое меню для ребенка 2-3 лет, которое позволит нормально развиваться его органам и системам.

Что можно и что нельзя?

Сначала, уважаемые читатели, разберемся, какие продукты должны обязательно присутствовать в детском рационе:

• нежирные молочные продукты – до 600 г в сутки (творог – 50-100г, сметана – 10-20 г, остальное – сыр, кефир, йогурт, молоко);
• нежирные сорта мяса (телятина, говядина, ягнята, кролики) -120 г в сутки;
• яйца (лучше перепелиные) и морепродукты (рыба нежирных сортов);
• овощи (100-120 г картофеля в сутки, кабачки, тыква, огурцы, томаты, капуста);
• фрукты (100-120 г в сутки), ягоды (10-20 г в сутки);
• крупы, сахар (10-20 г в сутки с учетом сахаров, находящихся в соках и других продуктах).

Из сладостей разрешается давать зефир, печенье галетное, мармелад, пастилу (желательно, чтобы они были на натуральной основе).

Какие продукты нельзя давать детям в этом возрасте?

• тяжелые для переваривания морепродукты (крабы, креветки);
• колбасные изделия промышленного производства, в которых находятся консерванты и красители;
• жирное мясо (баранину, гусятину) и рыбу (камбала);
• дыня, виноград (нагружают поджелудочную железу и увеличивают количество газов в кишечнике);
• мороженое (сегодня это лакомство готовится с применением красителей и консервантов, пальмового масла; если есть желание угостить малыша мороженым, приготовьте его сами);
• пирожные, шоколад, конфеты, магазинные кондитерские изделия (доля сахара в них превышает все допустимые нормы, да и качество продуктов, применяемых для приготовления, сомнительное);
• газированные напитки;
• какао (обладает большой жирностью и бодрящим действием);
• мед (если на него есть аллергия).

Отобрав допустимые для ребенка в 2-3 года продукты питания, можно составить примерное меню на неделю.

Как построить меню?

Продукты и их сочетание можно варьировать. Рассмотрим, какие есть варианты построения меню.

Завтрак

Должен начинаться с легких и питательных блюд. Допустимые сочетания:

• молочная крупяная каша (например, гречневая, рисовая, овсяная);
• вермишель с тертым сыром;
• тровожная запеканка, пудинг, сырники;
• картофельное пюре с зеленым горошком;
• омлет.

К этим блюдам можно подать в дополнение:

• компот, чай, кефир;
• кусочек хлеба с маслом и сыром или повидлом;
• молоко.

Обед

Этот прием пищи самый обильный и может включать первые блюда:

• борщ или щи на мясном бульоне;
• овощные или рыбные супы;
• крупяные супы (гречневый, пшенный, овсяный).

В щи или борщ можно добавить яйцо и немного сметаны.

На второе:

• мясные котлеты;
• картофельное пюре;
• тертая отварная свекла;
• мясные рулеты;
• печеночный паштет;
• тушеные кабачки;
• вареное мясо курицы;
• мясные тефтели.

Мясные блюда на второе дополняются овощным гарниром. К ним можно подать фруктовый сок, компот и кусочек черного хлеба.

Полдник

В качестве напитка можно предложить:

В дополнение дается яблоко и какое-нибудь небольшое сладкое блюдо:

• мусс;
• запеканка;
• печенье;
• творог;
• пряники;
• тертая морковка со сметаной.

Конечно, нельзя все смешивать в одном приеме пищи. Выберите какой-либо тип продуктов и составьте с ними меню на день.

Ужин

Этот прием пищи должен быть легким, но питательным. Можно предложить:

• морковные котлеты;
• творожную запеканку;
• омлет;
• голубцы;
• котлеты из картофеля;
• творог;
• тушеные овощи.

В целом за сутки ребенок должен получать с питанием 1500 ккал, причем половина из них приходится на обед.

Если ребенок плохо ест?

Часто бывает так, что даже вкусные блюда дети отказываются есть. У них плохой аппетит, или они просто капризничают. Если у ребенка плохой аппетит, что делать родителям? Можно дать несколько советов:

• Превратите прием пищи в игру. Поставьте в рядом любимые игрушки малыша и понарошку накормите их. Покажите, как они хорошо едят. Часто этот прием срабатывает в отношении маленьких детей.
• Не давайте малышам сладости до основного приема пищи. Пусть сладкое будет поощрением за хороший аппетит.
• Подайте блюдо на красивой тарелке, украсьте его. Привлекательный внешний вид наверняка заинтересует ребенка.

Если вы будет следовать этим несложным рекомендациям по организации детского меню, ваш малыш всегда будет весел и здоров.

Если вам понравилась статья, рекомендуйте прочитать ее вашим друзьям в социальных сетях. друзья!

Источник: https://chesnachki.ru/ot-3-h-do-6-ti/trexletki/menyu-dlya-rebenka-2-3-let.html

Рецепты для детей 2 лет на каждый. Детское меню на каждый день

Меню двухлетнего малыша постепенно становится сложнее и разнообразнее. На смену перетертым продуктам приходят котлеты, оладьи, суфле и запеканки. Молодой маме приходится задействовать всю свою фантазию, чтобы придумывать для малыша новые блюда.

Ей необходимо учитывать не только гастрономические пристрастия малыша, но также семейные и национальные традиции. Поэтому мы хотим поговорить о том, что приготовить ребенку на ужин.

Рецепты, собранные в этой статье, довольно просты, и вы без труда воплотите их в жизнь.

Тушеные овощи с мясными фрикадельками

Итак, что приготовить ребенку на ужин? 2 года — это особый этап в жизни ребенка. В этом возрасте для активного роста и хорошего самочувствия ему нужен не только молочный, но и животный белок.

А для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в рационе малыша должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Поэтому предложенное нами блюдо будет очень полезным и обязательно понравится ребенку.

Сочные румяные фрикадельки и яркие овощи полюбятся и взрослым членам вашей семьи. Так что сохраните наш рецепт — он еще не раз пригодится вам в будущем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 600 грамм.
• Мясной фарш — 400 грамм.
• Сметана — 100 мл.
• Морковь — 300 грамм.
• Творог — 100 грамм.
• Растительное масло — две столовых ложки.
• Яйцо куриное.
• Луковица.
• Соль — по вкусу.
• Мука — одна
• Черный перец — по вкусу.

Рецепт

• Соедините в глубокой миске фарш, яйцо, измельченный лук и творог.
• Посолите и поперчите продукты, а потом хорошо их перемешайте.
• Слепите из полученной массы небольшие фрикадельки круглой формы.
• Потушите заготовки на растительном масле в сотейнике, добавив в посуду немного воды.

  Сначала готовьте их на сильном огне, а затем на среднем. Готовые фрикадельки переложите в чистую посуду и закройте крышкой, чтобы сохранить тепло.

• Морковь очистите и порежьте кружочками. Капусту нарежьте крупным кубиком. Переложите овощи в сотейник, в котором готовились фрикадельки.

  Тушите их несколько минут, а затем залейте кипятком (будет нужно примерно 125 мл воды).

• Смешайте сметану с солью, мукой, молотым перцем. Залейте этим соусом овощи и перемешайте их.
• Верните фрикадельки в сотейник и грейте блюдо еще некоторое время.

Подавайте угощение к столу, посыпав его рубленой зеленью и дополнив кусочком черного хлеба.

с сыром и индейкой

Нужные продукты:

• 150 грамм замороженного зеленого горошка.
• 100 грамм твердого сыра.
• 300 грамм филе индейки.
• Один килограмм картофеля.
• Куриное яйцо.
• Три столовых ложки муки.
• Две столовых ложки рубленой петрушки.
• Соль и черный перец.

Рецепт блюда:

• Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
• Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
• Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
• Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
• Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте или легкий салат.

Говяжья печень, тушенная в сметане

А мы продолжаем рассказывать о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. Потушить говяжью печень сможет без труда каждая мама. Секрет этого блюда заключается в правильной обработке продукта и в правильно рассчитанном времени, которое отводится на его готовку. Если нарушить технологию, то печень будет горчить, поменяет структуру или станет жесткой. Для этого блюда вам будут нужны:

• Говяжья печень — один килограмм.
• Сметана — один стакан (можно заменить ее густыми сливками).
• Мука — четыре столовых ложки.
• Чеснок — пять долек.
• Растительное масло.

Как приготовить тушеную печень:

• Печенку разморозьте, промойте ее и очистите от пленок. Удалите желчные протоки, а потом порежьте мясо кусочками.
• Быстро потушите печень в масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите заготовки в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Добавьте измельченный чеснок, сметану и стакан воды.
• Приправьте блюдо солью и поперчите его по вкусу. Готовьте печенку четверть часа под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавайте ужин к столу с гречневой кашей, не забыв полить блюдо сметанным соусом.

Рыбная запеканка

Что можно приготовить ребенку на ужин, если он любит рыбные блюда? Мы предлагаем вам простой рецепт вкусной запеканки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Нужные продукты:

• Рыбное филе — один килограмм (лучше брать нежирные сорта рыб).
• Яйца — четыре штуки.
• Одна луковица.
• Рис — половина стакана.
• Сливки жирные — 100 грамм.
• Соль, перец и специи — по вкусу.

Готовим запеканку из рыбы и риса:

• Филе разморозьте и измельчите блендером.
• Яйца взбейте вместе с солью и приправами.
• Соедините подготовленные продукты с
• Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
• Сливки взбейте.
• Смешайте рыбный фарш со сливками и жареным луком.
• Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите их в чашу мультиварки.

Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 45 минут. Когда время истечет, дайте запеканке постоять еще четверть часа. После этого ее можно сразу же подать к столу.

Картофельная запеканка с сыром

Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• Картофель — 1000 грамм.
• Чеснок — два зубчика.
• Твердый сыр — 60 грамм.
• Сметана — 200 грамм.
• Молоко — 100 мл.
• Специи и соль — по вкусу.

Рецепт запеканки очень прост:

• Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
• Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
• Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Что приготовить на ужин ребенку 2-х лет? Суфле из индейки

Диетическое мясо птицы отлично подходит для питания детей раннего возраста. Филе содержит много белка и минимальное количество жира. Кроме того, мы предлагаем приготовить это блюдо на пару, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.

Состав блюда:

• Грудка индейки — 50 грамм.
• Морковь — 30 грамм.
• Молоко — 25 мл.
• Перепелиное яйцо.
• Манка — половина столовой ложки.
• Сливочное масло — половина чайной ложки.
• Соль — по вкусу.

Рецепт вкусного диетического блюда читайте ниже:

• Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера.
• Туда же положите отварную очищенную морковь, яйцо и масло.
• Взбейте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.

Переложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте ее в пароварку. Готовьте суфле 25 минут, а потом подайте его к столу с овощным рагу или салатом из свежих овощей.

Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

• Куриный фарш — 500 грамм.
• Отварной рис — 200 грамм.
• Яйцо.
• Пшеничная мука — две ложки.
• Томатная паста — три соловых ложки.
• Сметана — две столовых ложки.
• Вода — один стакан.
• Специи любые.

• Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его и специями.
• Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
• Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
• Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

Гуляш из телятины

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины — это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

Ингредиенты:

• Мясо — 500 грамм.
• Луковица.
• Томатная паста — чайная ложка.
• Мука — столовая ложка.
• Лавровый лист.
• Черный перец — щепотка.
• Масло растительное — две или три ложки.

Как приготовить гуляш:

• Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
• Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
• Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.

Заключение

Как вы могли заметить, все детские блюда, описанные нами на этой странице, подходят и для взрослого меню. Задача мамы двухлетнего малыша заключается в том, чтобы как можно быстрее перевести кроху за общий семейный стол.

В этом случае она не будет ломать голову над вопросом о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. На примете всегда будет несколько разных рецептов, чтобы порадовать малыша. У молодой женщины освободится время, которое она сможет потратить на игры и занятия с сыном или дочерью.

Поэтому выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте малышей новыми вкусными блюдами.

Ирина: | Февраль 22nd, 2019 | 2:44 пп

Подскажите пожалуйста, а можно ребенку двух лет кушать на ужин мясо? Где-то читала что мясо на ужин нужно ребенку давать после трёх.
Ответ: Ирина, меню составляла врач. Но Вы как мама можете не кормить ребенка мясом, если считаете это неправильным. Заменить его на овощное или молочное блюдо.

Екатерина: | Февраль 9th, 2019 | 7:16 дп

О Чень понравилось меню спасибо вам.
Ответ: Екатерина, пожалуйста!

Елена: | Январь 2nd, 2019 | 9:16 дп

Здравствуйте! Очень нравится Ваш сайт! А не могли бы вы составить меню на неделю для детей со склонностью к запорам. Сейчас, по-моему, это очень распространенная проблема… Были бы очень благодарны!!!
Ответ:

Источник: https://hvaro.ru/pain/recepty-dlya-detei-2-let-na-kazhdyi-detskoe-menyu-na-kazhdyi-den.html