Как сварить рисовую кашу для ребенка: полезные советы
Здравствуйте! Каждый родитель, особенно мамочки, постоянно заботятся о своих детках. И, когда приходит момент введения прикорма для малютки, то у большинства возникают вопросы. Поэтому в данной статье мы хотим поговорить о том, как сварить рисовую кашу для ребенка.
Вкусная рисовая каша
Поскольку рисовая каша является одной из первых в рационе ребенка, то следует понять, почему так произошло. Благодаря своим «богатствам» витаминов, микро- и макроэлементов, а также сбалансированному содержанию белков, жиров и углеводов, данный вид крупы очень полезен, безвреден и доступен каждому.
Преимущества рисовой каши
Поскольку у детей до года ЖКТ находится в стадии формирования, то и кормление должно быть осторожным, полезным, питательным и, самое главное, пища должна легко усваиваться. Поэтому, для детей педиатры часто рекомендуют рисовые каши, как первый прикорм и это неудивительно. Данный вид крупы обладает следующими полезными свойствами:
- Не раздражает стенки кишечника и желудка.
- Наличие глютена способствует лучшей активности пищевых ферментов, которые находятся в ЖКТ.
- Благодаря слизисто-крахмальной составляющей происходит обволакивание стенок желудка и кишечника, что защищает от раздражителей.
- Легкость усваивания данных зерен способствует быстрому пополнению энергии в детском организме.
- Данная каша содержит в себе множество углеводов, фолиевой кислоты, каротина, магния, калия и кальция, тиамина.
Иногда бывает очень сложно подобрать хорошо сбалансированный рацион для годовалого ребеночка. Поэтому, рисовая кашка, сваренная на воде или на молоке, будет весьма подходящим продуктом для первого прикорма.
Рисовая молочная кашка – рецепт
Ингредиенты:
- Рис круглый – 50 грамм.
- Молоко – 100 мл.
- Вода – 150 мл.
- Масло сливочное – 5 грамм.
- Сахар – 1-2 ч.л.
- Варенье – 2 ч.л.
Приготовление:
- Наливаем в кастрюлю нужное количество воды и ставим на огонь.
- Берем рис и промываем его прохладной водой.
- После чего засыпаем в подогретую воду.
- Помешиваем, чтобы не произошло слипание зерен.
- После закипания, томим на маленьком огне в течение 10 минут.
- Кипятим молоко и заливаем его в кашу.
- Добавляем сахар, и размешиваем его.
- Варим еще 10 минут.
- Когда кашка загустеет, снимаем с плиты.
- Даем настояться под крышкой еще в течение 10 минут.
При подаче допустимо добавление варенья или ягод.
Также, таким способом можно сварить кашу на воде, просто из рецепта исключить такой ингредиент, как молоко.
Бывают случаи, когда малышу нужно дать более жидкую кашу. Для этого, нужно просто увеличить количество воды, после приготовления у вас получится жидкая каша из риса.
Еще для большей пользы можно отваривать рисовую кашу с бананом, яблоком, черносливом, также достаточно вкусная каша получается с тыквой.
Если вы будете вводить прикорм с добавками до годика, то перед кормлением проконсультируйтесь у педиатра, а дозу добавки начинайте с чайной ложки на одно кормление, постепенно увеличивая порцию.
Рисовая каша в мультиварке
Современные кухонные приборы — это не только прогресс, но и реальная помощь на кухне. Поэтому, для приготовления каши из риса в мультиварке, мы предлагаем вам следующий рецепт:
Ингредиенты:
- Рис – 2 стакана.
- Вода – 4 стакана.
- Соль – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50-70 грамм.
Использовать нужно лишь высококачественную крупу.
Приготовление:
- Просейте крупу через сито, тем самым, очистив от шелухи, и прочего сора.
- Промойте зерна сначала теплой водой, а затем горячей.
- Высыпьте крупу в тарелку и залейте горячей водой на 30 минут.
- Слейте воду и засыпьте рис в мультиварку.
- Залейте водой.
- Посолите, добавьте половину масла.
- Включите режим «крупа» на 30 минут.
- После звукового сигнала, проверяете наличие воды.
- Если она отсутствует, то добавьте вторую половину масла, перемешайте.
- Закройте крышку.
- Даете постоять 10 минут при включенном режиме – «подогрев».
После всех проведенных манипуляций, каша из риса готова. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как правильно сварить рисовую кашу для ребенка! Это поможет вам приготовить вкусную и полезную пищу для малыша!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: как бабушка пирог с рисом и яйцом делает.
Загрузка…
Источник: https://eco-recept.ru/kak-svarit-risovuyu-kashu-dlya-rebenka/
Как приготовить правильную рисовую кашу на воде по пошаговым рецептам
Здравствуй дорогой посетитель моего блога! В сегодняшней публикации мы будем учиться готовить рисовая каша на воде рецепт. Научившись готовить рис таким образом, Вы сможете на его основе приготовить множество полезных и вкусных блюд. И так, за дело! Вот список ингредиентов для сегодняшнего блюда:
Рисовая каша на воде рецепт классический
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Количество порций: 1-2.
- Рис круглозерный – 100 гр,
- Вода -150 гр,
Чтобы рисовая каша на воде получилась действительно рассыпчатой запомните простые пропорции: на 2 части риса нужно брать 3 части воды. Рисовая каша на воде рецепт готовится просто – следуйте инструкциям ниже и все у Вас получится!
- Перед готовкой аккуратно, но тщательно промойте крупу до прозрачной воды.
- Включаем плиту, ставим на огонь кастрюлю с толстыми стенками, наливаем туда воду и ждем закипания.
- Подсолить воду. Как только закипит ключом, высыпать крупу.
- Варить следует минут 20-25. Обязательно пробуйте кашу в процессе готовки!
- Как только зернышки сварятся, очень аккуратно слейте воду.
Это самый простой и традиционный способ приготовления рисовой крупы.
Следующий рецепт с фото пошагово поможет приготовить вкусное блюдо на завтрак: это крупа с тыквой.
Рисовая каша на молоке и с солнечной тыквой
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Количество порций: 1-2
- Тыква 250 гр,
- Рис 200 гр,
- Немного соли,
- Молоко 350 мл,
- Сахар по вкусу едоков.
Эта простая, но очень вкусная еда придется по вкусу даже самым взыскательным едокам! Вот основные этапы приготовления:
- Кладем крупу в кастрюлю с кипящей водой, варим практически до того момента, как вся вода испариться.
- На этой стадии нужно добавить Ваши любимые специи, а также вылить молоко и вложить натертую тыкву.
- Довести содержимое кастрюли до кипения. Подержать на огне около 15 минут. Как пройдет время, оставить кастрюлю на 10 минут, настаиваться. Вкусная, сладкая каша к завтраку готова!
Если у Вас есть маленькие дети, то следующий рецепт поможет сварить рисовую кашу для детей. Продукты даны с таким расчетом, чтобы получилась 1 порция
Самая вкусная рисовая каша для детишек!
Список ингредиентов:
Количество порций: 1
- Молоко 200 мл,
- Рис круглыми зернами 100 гр,
- Вода 50 мл,
- Сливочное масло,
- Соль, сахар по вкусу.
Этот рецепт пригодится заботливым мамочкам, которые не хотят давать ребенку готовые каши в порошках.
Вот пошаговая инструкция:
- Тщательно переберите крупу, убрав зернышки которые не годятся для каши.
- Промойте крупу.
- Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения. Варить 10 минут.
- Как только крупа набухнет наливают 1 стакан молока.
- Варят кашу до тех пор, пока молоко полностью не впитается в кашу.
- Как только крупа будет готова, снимают с огня, добавляют сахар, соль и масло.
Таким образом получится простая и полезная каша для любимых детишек.
Блюда из риса настолько универсальны, что их можно приготовить и для грудничка. На этот случай протертая каша – полезное блюдо! Внимание, данный рецепт рассчитан на детей старше года.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1
- Рис -100 гр,
- Вода – 200 мл,
- Молоко – 200 мл,
Процесс очень простой:
- Рис тщательно промывают, заливают водой и варят 10 минут.
- После этого вливают молоко и еще 10 минут варят.
- Не забывайте помешивать кашу!
- Полученное варево протирают сквозь сито, кладут кусочек сливочного масла.
Вот и все что нужно, для того чтобы приготовить полезный обед малышу!
Какие еще виды рисовой каши существуют?
Наиболее распространены следующие способы приготовления крупы:
- Жидкая,
- Вязкая,
- Рассыпчатая,
Для того, чтобы получить блюдо новой консистенции достаточно сменить пропорции воды и крупы.
Например для получения вязкой каши нужно взять 220 гр крупы и 850 мл воды. Соответственно, для того чтобы приготовить жидкую крупу необходимо увеличить количество жидкости.
Ну и для стандартной, рассыпчатой каши нужно взять 1 стакан жидкости и 2 стакана воды.Как видите, приготовить рис не так уж и сложно, зато эта крупа способна существенно разнообразить рацион человека! Готовьте дорогие хозяюшки, не бойтесь экспериментов!
Несколько полезных советов в заключение:
Эта крупа очень капризная, а потому так важно знать определенные хитрости приготовления:
- Чтобы каша не пригорела, берите кастрюлю с толстыми стенками,
- Блюдо необходимо постоянно помешивать,
- Регулярно пробуйте рисинки в процессе приготовления,
- Смажьте края кастрюли сливочным маслом, тогда каша не «сбежит» из кастрюли,
Следуя рекомендациям, хозяюшка без труда приготовить вкусное и полезное блюдо!
рецепт:
Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/zavtrak/kasha-risovaya-na-vode.html
Рисовая каша на воде
Рисовая каша на воде считается классическим диетически блюдом, которое входит в состав лечебного, или детского меню. Если вы решили приготовить это блюдо в качестве гарнира, то мы поможем сделать это так, чтобы оно стало не только частью диеты, но и радовало вас в дни «праздника живота».
Приготовление рисовой каши на воде
За простой рисовой кашей кроется несколько тонкостей, которые помогут приготовить качественное и эстетически приятное блюдо.Во-первых, перед готовкой следует перебрать рисовые зерна: непригодные выбросить, а остальные промыть до чистой воды.
Промывание необходимо не только для очистки крупы от пыли, но и для удаления излишков крахмала с поверхности зерен, и жира, который может попасть на них во время хранения.
Правильная промывка осуществляется в два этапа: сначала в теплой воде (удаляется крахмал), а затем в горячей (жир).
На этом тонкости заканчиваются, и мы можем приступать к приготовлению вкусной рисовой каши на воде.
Рецепт рассыпчатой рисовой каши на воде
Существует несколько способов варки рассыпчатой рисовой каши, которые мы и рассмотрим ниже.
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- соль – ½ ч. ложки;
- сливочное масло.
Приготовление
Первый способ: воду кипятим и подсаливаем, закладываем в нее подготовленную рисовую крупу, из расчета 1 стакан риса на 2 стакана воды.
Сразу же добавляем кусочек сливочного, или немного растительного, масла и убавляем огонь. Рассыпчатую кашу варим на среднем огне при слабом кипении, изредка помешивая.
Как только рис разбух – убираем кастрюлю с плиты и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Второй способ: рис, как и в первом способе, закладываем в уже кипящую подсоленную воду, доводим до готовности, а после промываем теплой водой. Добавляем к каше масло и оставляем доходить на полчаса.
Третий способ: рис отвариваем до набухания в кипящей подсоленой воде, а затем переставляем на водяную баню доходить до готовности.
Жидкая рисовая каша на воде
Те из нас, кто не любит рассыпчатый рис, могут приготовить жидкую кашу. Технология приготовления такого блюда основана на разваривании крупы в большом количестве воды и не составляет особого труда.
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- вода – 4 ст.;
- сливочное масло – по вкусу;
- соль, сахар – по вкусу.
Приготовление
Рис подготавливаем к варке по технологии, описанной ранее. Закладываем крупу в кипящую подсоленную, или подслащенную, воду и убавляем огонь до минимума. Варить рисовую кашу на воде необходимо от 30 до 45 минут, при этом постоянно помешивая.
Помешивание приведет к нарушению целостности рисового зерна, в результате чего в воду будет выделяться крахмал, который и сделает кашу вязкой.
Готовая рисовая каша на воде и очень приятная по текстуре, заправляется маслом и подается к столу сразу же после приготовления.
Такое блюдо будет особенно полезно людям, страдающим от заболеваний органов пищеварения. Для них кашу не следует заправлять маслом, а саму крупу можно перетереть после приготовления, или варить уже измельченные зерна.
Рисовая каша на воде с тыквой
Ингредиенты:
- рис – 1 ст.;
- вода – 800 мл;
- тыква – 250 г;
- изюм – 1 горсть;
- корица – ½ ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- сливочное масло.
Приготовление
Рис промываем и обсушиваем, изюм запариваем, а тыкву чистим и нарезаем кубиками.
В горшочек кладем сливочное масло, поверх выкладываем половину тыквы, ½ риса, оставшуюся тыкву и рис. Сверху посыпаем блюдо сахаром, солью и корицей, выкладываем изюм и наливаем воду. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на час при 180 градусах.
| Манная каша на молоке – рецепт Манная каша на молоке — это классическое блюдо советских времен, на котором выросло ни одно поколение детей. Хотя сейчас диетологи ставят под сомнение ее полезность, мы все-таки хотим рассказать вам простые рецепты создания этого известного блюда. Читаем и приступаем к готовке! | Все мы прекрасно знаем, насколько полезна овсянка для нашего питания. Она рекомендуется к употреблению, как взрослым, так и детям. Давайте с вами рассмотрим рецепты приготовления вкусной и диетической овсяной каши на воде. Читаем и готовим быстрый завтрак! |
| Перловка не является фаворитом среди круп на нашем столе, хотя многим известно о ее полезных свойствах. Давайте познакомимся с ней поближе. Сегодня мы поделимся с вами наиболее интересными рецептами создания перловой каши на молоке, воде, с овощами. | Гречка полезна для нашего организма. Она снабжает его белком, железом, большим количеством витаминов, а также помогает избавиться от холестерина. Сегодня мы расскажем вам нескольких интересных и довольно простых рецептов создания гречневой каши. |
Источник: https://womanadvice.ru/risovaya-kasha-na-vode
Рецепт рисовой каши на воде
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис — 2 стакана
- Соль — 1 ч.л.
- Вода — 4 стакана
- Сливочное масло — 70 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- При наличии желания и времени перебираем рисовую крупу, отсеваем шелуху и негодные крупинки.
- Промываем рис несколько раз. Сначала в теплой воде, пока она не приобретет прозрачный цвет. Далее в горячей воде 1 раз. Сливаем воду.
- Пересыпаем рисовую крупу в чашу мультиварки.
- Заливаем 4 стакана воды, солим и ставим режим приготовления КРУПЫ. 30 минут на данной программе приготовления будет вполне достаточно для того, чтобы рис впитал всю воду.
- После звукового оповещения об окончании программы приготовления, открываем мультиварку. Деревянной ложкой проверяем осталась ли вода на дне чаши мультиварки. Если воды не осталось, добавляем к рису 70 г. сливочного масла.
- Перемешиваем, даем настояться 5-10 минут. Рисовая каша на воде готова!
Рисовая каша на воде с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис – 1 стакан
- Тыква – 250 г.
- Изюм – 1 горсть
- Сахар – 1 ч.л.
- Корица – ½ ч.л.
- Вода – 800 мл.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Рисовую крупу промываем несколько раз так, как написано в ОПИСАНИИ. Далее заливаем его горячей водой, даем отстояться 30 минут.
- Очищенную тыкву режем небольшими кубиками.
- В горшок для запекания выкладываем сливочное масло (желательно растопленное), затем половину отстоявшегося в горячей воде риса, половину кубиков тыквы, затем оставшийся рис и тыкву слоями.
- кладем сливочное масло, поверх выкладываем половину тыквы, ½ риса, оставшуюся тыкву и рис.
- В конце добавляем соль и сахар по вкусу, выкладываем по желанию изюм и заливаем блюдо водой. Горшок отравляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на час.
Калорийность рисовой каши на воде:
77 кКал на 100 грамм
Предыдущая статьяРисово-овсяная каша на молокеСледующая статья Рисовая каша для ребенка
Источник: https://devoe.ru/dom/recepty/risovaya-kasha-na-vode/
Как сварить рисовую кашу для грудничка и ребенка 1 года: рецепты приготовления крупы на воде и молоке
Рисовая каша – один из первых вариантов прикорма. Ее рекомендуют пробовать малышам на искусственном вскармливании в полгода, а грудничкам в 7-8 месяцев.
Принимать решение о том, в каком возрасте предлагать кашку ребенку, маме придется самостоятельно или с учетом мнения врача.
Толковый педиатр подскажет, когда вводить прикорм, посоветует, как варить рисовую кашу ребенку, у которого еще нет зубов, мало развит жевательный рефлекс, а пищеварительная система чувствительна.
Каши, безусловно, необходимы для прикорма малышей до года. Но при их введении мамочкам нужно знать сроки и правила добавления в рацион ребенка новых продуктов
Питательная ценность и польза рисовой каши
В Россию рис завезен около 300 лет назад. Из него получают муку, крахмал, варят диетические гипоаллергенные каши. Врачи диетологи рекомендуют рис в качестве начального прикорма по многим причинам:
- отсутствие клейковины (глютена), из-за которой возникает аллергия, кожные реакции, астма у малышей;
- присутствие в продукте 8 ценных аминокислот, необходимых для образования новых клеток;
- содержание в зерне сложных углеводов, которые восполняют энергетические затраты (каша из риса позволит крохе расти богатырем);
- присутствие витаминов группы В, РР и Е, важных для укрепления нервной системы, здоровья кожи, ногтей, волос;
- наличие микроэлементов кальция, йода, фосфора, железа, селена, кремния для нормального развития и роста;
- присутствие лецитина для умственного развития и олигосахарида для работы кишечника;
- калорийность 100 гр. каши на воде – около 78 ккал, на молоке – около 97 ккал.
Какой сорт риса выбрать для прикорма?
Польза каши во многом зависит от выбранного для приготовления сорта риса. Самый полезный – дикий коричневый рис, однако его рекомендуют пробовать подросшим деткам. Для первых прикормов покупают белое зерно:
- круглый рис с высоким процентным содержанием крахмала идет на пудинги и запеканки после 10 месяцев;
- пропаренное зерно подходит для плова;
- среднее зерно (сорт «Краснодарский») идеально для каш и легких гарниров;
- длиннозернистый рис хорош для каш, гарниров и салатов, когда кроха подрастет.
Каждый вид риса имеет свои особенности в приготовлении и использовании, а также разные сроки введения в рацион ребенка
Есть ли противопоказания?
Для приготовления рисовой муки необходимо воспользоваться кофемолкой, просто перемолов зерна
Кашка из рисовой муки получается более однородной, подходит для прикорма 4-5 месячных детей. Для приготовления блюда потребуются:
- 20 гр. муки (зерна риса измельчают в кофемолке);
- 100 гр. смеси или грудного молока;
- ¼ ч.л. сахара-песка;
- 50 мл. детской воды.
Подготовленную муку выкладывают в посуду и заливают холодной водой. Далее аккуратно вводят доведенное до кипения молоко и держат на огне до 5 минут, регулярно помешивая. Добавляют сахар (можно обойтись без него на первый раз) и снимают с плиты. Остужают и кормят малыша из детской ложечки.
Рисовая каша на молоке
Протертые каши из круп готовят деткам от 6 месяцев. Для небольшой порции следует подготовить:
- крупу – 1,5 ст.л;
- молоко – 120 мл;
- масло сливочное мягкое – ½ ст.л.;
- детскую воду – 200 мл;
- соль, сахар – по желанию.
Предварительно крупу отваривают в подсоленной воде, измельчают в блендере или через сито. В полученную кашицу вливают молоко, подсаливают или подслащивают и кипятят 10 минут, постоянно помешивая. Добавляют масло (не во время первого прикорма) и охлаждают.
Кашка без молока
При приготовлении блюда первый раз (а также при аллергии на белок), молоко заменяют водой. Процесс варки проходит по приведенному выше рецепту.
Подросшему ребенку можно делать кашу из крупы, заливая ее водой в соотношении: стакан жидкости на ¼ стакана крупы.
Когда безмолочное блюдо закипит, его варят на медленном огне около 30 минут, затем дают «дойти» под крышкой еще в течение 15 минут и протирают в теплом виде.
Вкусовые добавки
После года в рисовую кашу можно добавлять фрукты и овощи, например, тыкву
Рисовые каши для годовалых детей могут быть весьма разнообразными и вкусными. Главное – выбирать качественную крупу, внимательно следовать рецепту, исключить компоненты, на которые у малыша наблюдается аллергия. Разнообразить классический рецепт маме помогут овощи, ягоды, фрукты, творог, сухофрукты.
Рисовая каша с тыквой
Блюда из тыквы легко усваиваются и благотворно влияют на пищеварения. Для приготовления каши на молоке с рисом понадобятся 400 гр. оранжевой мякоти тыквы, 50 гр. сливочного масла, 0,5 ст. круглого риса, 2 ст. молока.
Рис промывают и варят 10 минут до полуготовности. Отдельно отваривают нарезанную тыкву в кастрюльке с молоком. Когда овощ станет мягким, добавляют рис и 0,5 ст.л. сахара, варят на медленном огне до готовности.
Блюдо заправляют сливочным маслом и настаивают 10-15 минут.
Рисовая каша с черносливом на завтрак
Чернослив (3-4 шт) моют и заливают кипятком до размягчения (см. также: как готовить пюре из чернослива для грудничка?). Готовят молочную кашу из риса жидкой консистенции.
Порезанный чернослив добавляют в блюдо, и все измельчают блендером. Получитается неоднородное пюре с крупинками-рисинками.
Подобная каша – начальный этап перехода ребенка к блюдам, консистенция которых отлична от пюреобразной. Блюдо не должно вызывать аллергии.
Ароматная кашка с ягодами
Блюдо, которое лучше сварить в сезон ягод, понравится малышам старше 1,5 лет. Свежие ягоды (2 ст.л.) моют, отжимают сок через сито, выжимку процеживают и кипятят в воде.
Кашу готовят из 1 стакана отвара, оставшегося от выжимки и 1 ст.л. крупы. В готовое блюдо добавляют сахар и мягкое сливочное масло (по 0,5 ч.л), дают закипеть. Снимают с огня, остужают, добавляют выжатый сок.
Предлагая малышу, следят, не появилась ли аллергия на ягодки.
Рисовый отвар
Рисовый отвар поможет малышу справиться с проблемами пищеварения
Готовые рисовые каши
У наших бабушек и мам не было возможности выбирать готовое детское питание, и они варили каши самостоятельно. Нынче у мам есть выбор – покупать детям кашки-минутки, делать их в мультиварке или готовить самостоятельно. Первый и второй варианты выгодны с точки зрения времени, третий – экономнее и «душевнее».
Если кашеварить нет сил, в качестве «дежурного блюда можно предложить малышу кашки-минутки «ФрутоНяня», «Агуша», «Гербер», «Хипп», «Малютка», «Спеленок». Диетологи рекомендуют покупать безмолочные каши, в которые можно добавлять привычную малышу смесь. При выборе продукта стоит учитывать:
- возраст малыша;
- состав (не должно быть консервантов и усилителей вкуса);
- содержание глютена не более 14 мг. на 1 кг. веса;
- наличие пребиотиков и витаминов.
Родителям на заметку
Первоначально грудничку достаточно попробовать 1 ч. ложку кашки из риса. Постепенно порцию можно увеличивать, доводя до 100 грамм к годику.
До этого возраста кашку следует протирать через сито, после года – слегка измельчать блендером. Для приготовления желательно использовать сотейник с широким дном, крышкой и уплотненными стенками.
Готовить блюдо важно на малом огне, увеличивая его после закипания.
Чтобы рацион малыша был разнообразным, подключают гречневую, овсяную, кукурузную каши. Чередовать их можно каждый день, ведь они хорошо усваиваются, помогают расти сильным и крепким. Если ребенок кушает их с неохотой, можно пробовать добавки и заинтересовать его эффектной подачей блюда.
Поделитесь с друзьями в соц.сетях
Источник: https://baby-bob.ru/kak-svarit-risovuyu-kashu-dlya-grudnichka-i-rebenka-1-goda-recepty-prigotovleniya-krupy-na-vode-i-moloke/
Рисовая каша на молоке классический рецепт приготовления с пошаговыми фото
Рисовая каша на молоке. Её многие помнят с ранних лет так как детям её часто готовят на завтрак. Оно и понятно ведь в рисе и молоке очень много полезных веществ так нужных в раннем возрасте. Да к тому она еще и очень вкусная что не всегда совпадает и вкусно и полезно.
Готовить её можно как на молоке так и на воде с добавлением различных добавок. Таких как яблоки, ягоды, тыква, орехи, шоколад. При приготовлении такой каши редко могут возникнуть проблемы.
Если все делать правильно и по рецепту то трудностей не возникнет. Нужно правильно расчитать количество воды и риса. Рис перед приготовлением нужно хорошо промыть.
А молоко брать только натуральное и тогда проблем не будет.
Рисовая каша на молоке самый простой и вкусный рецепт
Рецептов приготовления данной рисовой каши действительно много, но большинство похожи так как ингредиенты которые используют для приготовления часто совпадают. Главное учесть все нюансы и тогда каша получится вкусной наваристой и полезной.
Этот рецепт самый простой и самый старый так как по этому рецепту кашу готовят очень давно. Наверное с тех самых пор как появился рис и его впервые попробовали сварить.
Ингредиенты:
- Стакан риса.
- Молоко 350.
- Соль щепотка.
- Сахар по вкусу.
- Сливочное масло по вкусу.
Процесс приготовления:
Для того что бы ваша каша получилась вкусной и рис проварился хорошо берите рис первого сорта. Определить на глаз какого сорта рис просто. Достаточно посмотреть на сам рис. Он должен быть целый без мусора, в пакете с рисом не должно быть никакого мусора (мелких камушков рисовой шелухи) рис целый без половинок. Чем меньше в рисе половинок тем сорт выше.
Перед тем как приступить к приготовлению риса его нужно хорошо промыть, чтобы смыть с него всю рисовую муку которая придает излишнюю вязкость каше.
1.Промываем рис 5-6 раз под проточной водой. Или моем до тех пор пока сливаемая вода с риса не станет прозрачной.
2.И так рис промыли теперь его нужно сварить. Для того что бы рис хорошо сварился нужно правильно рассчитать количество воды. Воды налить нужно на 2-3 см выше риса.3.Сложили рис в кастрюлю разровняли его по всей плоскости ровным слоем и наливаем тонкой струйкой воду чтобы она на 2-3 см была выше риса.
4.Ставим кастрюлю на плиту и начинаем варить. Как только вода закипела убавьте нагрев под кастрюлей ровно на 40% что бы вода кипела, но не так бурно. И варите рис 12 минут после закипания воды. Конечно помешивать необходимо, иначе рис пригорит и каша не получится.
5.Когда вода в рисе практически вся выкипит можно добавлять молоко. Но молоко нужно добавлять уже кипяченное или пастеризованное. Вливаем молоко перемешиваем и варим 2-3 минуты до загустения каши.
6.Если каша получается слишком густой добавьте немного молока. Помните что после того как готовая рисовая каша постоит она станет еще гуще.
7.После добавления молока кашка прокипела 2-3 минуты теперь добавим сахар хорошо перемешаем что бы сахар распределился по всему блюду и можно выключать нагрев под кастрюлей.
8.Сливочное масло можно добавить сейчас, а можно непосредственно перед подачей вложить небольшой кусочек в тарелку.
Рисовая каша готова приятного аппетита.
Калорийность рисовой каши на молоке
Те кто строго следят за фигурой или просто придерживаются здорового питания привыкли обращать внимание на то что они едят. А также обращают внимание на калорийность еды. Да в некоторых блюдах например салатах произвести подсчет калорий бывает сложно. Но что касается рисовой каши то тут сложного мало.
Важно обратить внимание на молоко из которого собираетесь приготовить кашу и к этому прибавить калорийность риса.
Ну и конечно если будете добавлять сливочное масло или сахар то и это то же нужно будет учесть.
В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.
Но вот что интересно в сыром рисе калорий больше чем в варенном. На 100 грамм сырого риса приходится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряют калорийность в 3 или 4 раза. Так как зернышки обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах тем самым теряя свою питательность.И еще один факт в пользу риса и молока. По последним испытаниям и экспериментам ученным довелось выяснить что те дети которые регулярно употребляют в еду молочную рисовую кашу показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми которые рис не употребляли совсем. Также рис благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате и повышении упругости мышечных тканей.
Рецепт рисовой каши как в детском саду
Поскольку была затронута тема о пользе рисовой каши для деток. То вот вам рецепт приготовления каши для детей. По этому рецепту очень часто готовят кашу в детских садах.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса.
- Пол литра молока.
- 1 стакан воды.
- 1 столовая ложка сахара.
- Сливочное масло по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Перед приготовлением каши рис нужно хорошо промыть и перебрать что бы крупа была чистой без посторонних примесей.
2.Чистый рис переложить в кастрюльку залить стаканом воды и поставить на небольшой нагрев.
3.Варим рис пока вся вода не выкипит.
4.Как только вода выкипит влить в кастрюлю с рисом молоко добавить сахар и хорошо перемешать.
5.Далее варим до достижения нужной густоты. Для совсем густой каши её варить требуется не меньше 10-15 минут.
6.Важно что бы молоко прокипело с рисом минимум 2-3 минуты. За это время молоко полностью соединится с рисом так сказать.
7.Осталось добавить сливочное масло и можно подавать кашу на стол. Приятного аппетита.
Рецепт рисовой каши для мультиварки
Приготовить такую кашу в мультиварке можно без труда так как во многих мультиварках есть режим каша. К томуже покрытие чаши мультиварки позволит приготовить рисовую кашу без частых помешиваний и можно не боятся что рис пригорит к стенкам посуды.
Ингредиенты:
- 1 стаканчик риса.
- 1 стакан жирного молока.
- 2 стакана водички.
- Столовая ложка сливочного масла.
- Пол чайной ложки соли.
- Сахар по вкусу.
Процесс приготовления:
Рис промыть. Оставить его в сите для того что бы снего стекла вся вода.
Сложить рис в чашу мультиварки.
Залить молоком и водой. Добавить соли и сахар.
Закрываем крышку и включаем режим молочная каша. Возможно что на вашей мультиварке будет режим рис или просто каша.
В основном время приготовления выставляется автоматически н в старых мультиварках его нужно выставлять в ручную. Так вот время приготовления молочной каши из риса составляет 40-45 минут.
И вот когда каша приготовится мультиварка сама оповестит вас звуковым сигналом и приготовлении каши. Вам останется только добавить сливочное масло и можно кушать кашу. Приятного аппетита.
Рисовая каша с тыквой на молоке
Рисовая каша очень хорошо сочетается с тыквой. И хозяюшки очень часто готовят каши с добавлением тыквы. В тыкве очень большое количество витаминов что очень хорошо.
Ингредиенты:
- 350-400 грамм тыквы.
- 1 стакан риса.
- 1 стакан молока.
- Соль, сахар по вкусу.
- Масло.
Процесс приготовления:
1.Тыкву очистить от грубой кожуры и внутренностей. Нарезать кубиками по 2-3 см.
Для приготовления каши с использованием тыквы вам нужно обратить внимание на саму тыкву. Для каши нужно выбрать сладкие сорта тыквы. Если тыква имеет водянистый вкус ей лучше конечно использовать в другие блюда из тыквы.
2.Теперь хорошо промываем рис перекладываем в кастрюлю заливаем водой и варим его до готовности.
3.Тыкву складываем в другую кастрюлю заливаем молоком и варим до мягкости.
4.Когда и рис и тыква готовы соединяем все в одной кастрюлю добавляем сахар и сливочное масло. Перемешиваем и можно подавать на стол.
Приятного аппетита.
Молочная рисовая каша с сухофрутами
Кроме тыквы в рисовую кашу можно добавлять сухофрукты.
Ингредиенты:
- Стакан риса.
- Стакан воды.
- Пол литра молока.
- 100 грамм кураги.
- 100 грамм сушенных яблок.
- Соль и сахар по вкусу. (можно использовать ванильный сахар)
- Масло.
Процесс приготовления:
1.Сухофрукты предварительно необходимо залить водой что бы они стали мягкими.
2.И так рис промыть сложить в кастрюлю залить водой и варить до готовности.
3.Сухофрукты нарезать на небольшие кусочки.
4.Как только рис приготовится слить воду залить молоко проварить 2-3 минуты добавить сахар, сухофрукты, масло. Перемешать и выключить нагрев.
5.Также сухофрукты можно не бросать в молоко, а выложить их на тарелку по верх каши красивым узором. приятного аппетита.
Рисовая каша на молоке с изюмом видео
Приятного аппетита.
Источник: https://viramaina.ru/risovaya-kasha-na-moloke-recept-klassicheskij.html
Как легко и вкусно самому приготовить рисовую кашу на воде
Рисовая каша, приготовленная на воде — это классическое, диетическое блюдо. Поскольку, добавляя молоко вместо воды в рецепт приготовления, в каше будут содержаться лишние жиры и калории, от которых человек, находящийся на диете, возможно, хотел бы воздержаться.
При этом в такой еде есть всё наиболее полезное для организма — это витамины, растительный белок, сложные углеводы и минералы. Кроме всего прочего, такая пища, как рисовая каша может служить в качестве гарнира в составе как диетических, так и лечебных или детских меню.
Родиной риса являются страны Азии, где о полезных свойствах культуры известно ещё с незапамятных времён. В тех краях рис является не только незаменимым ингридиентом местной кухни, но также частью множества рецептов народной медицины.
Всё это напрямую связано с тем, что злак необычайно неприхотлив и может адаптироваться к различным, изменчивым условиям окружающей среды. Однако чем больше зерно подвергается обработке тем меньше в нём сохранится полезных минералов и веществ.
Вся главная польза такой крупы, как рис находится в его отрубях.
В рисе находится сочетание большого количества важных и необычайно полезных для человеческого организма веществ. При этом довольно немаловажен тот факт что рис позволяет выводить шлаки и токсины, всяческие вредные вещества, а также зерно не вызывает аллергических реакций, за счёт отсутствия в продукте белка глютена.
Перед тем как подробно рассмотреть рецепты приготовления зерновой культуры и понять как приготовить рисовую кашу на воде, давайте рассмотрим список полезных свойств крупы:
- высокая питательная ценность за счёт большого содержания крахмала;
- улучшение функционирования нормальной работы памяти и мозга за счёт содержащегося в продукте лецитина;
- витамины и гамма — аминомасляная кислота позволяют стабилизировать кровяное давление, улучшить кровообращение и благоприятно воздействовать на работу желудочно-кишечного тракта;
- витамины группы B, содержащиеся в рисе, служат отличным источником восстановления кожи, кроветворных процессов, благоприятно влияют на работу нервной системы;
- цинк позволяет улучшить структуры волос и ногтей, а также оказывает положительное влияние на внешний вид кожного покрова;
- калий, находящийся в зерновой культуре, помогает нормализовать функционирование сердечно-сосудистой системы, нормализовать работу почек и оказать положительное влияние на артериальное давление;
- кальций — улучшает структуру костей, нормализует деятельность нервной системы.
Рецепты приготовления каши
Теперь, когда мы разобрались во всех полезных свойствах такой крупы, как рис, давайте рассмотрим рецепты приготовления каш на его основе.
Немаловажным моментом в правильном приготовлении каши является качественная промывка крупы. Идеальным условием является промывка в два этапа.
Вначале в тёплой воде (это позволит удалить из риса лишний крахмал), а затем под горячей водой (чтобы смыть жир).
Жидкая каша
Такое блюдо будет наиболее полезным для людей, страдающих от разных заболеваний пищеварительного тракта. Имейте в виду, что в таких случаях не рекомендуется также использовать добавление сливочного масла в готовое блюдо.
Итак, для приготовления понадобится:
- 1 стакан круглого риса;
- 4 стакана воды;
- соль, масло или сахар — по вкусу.
Способ приготовления:
- Переберите и несколько раз тщательно промойте крупу.
- Засыпайте очищенный рис в слегка подсоленную или подслащённую кипящую воду.
- Убавьте до минимума огонь и варите рис примерно 20–30 минут, периодически не забывая помешивать его.
- Всё готово, можете подавать кашу к столу. Она должна будет получиться крайне вязкой и жидкой, разваристой.
Рассыпчатая каша на воде
Ещё один рецепт приготовления вкусной каши для тех кто больше предпочитает блюдо в рассыпчатом виде, нежели в жидком и вязком.
Для приготовления вам понадобится следующее:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды;
- половина ложки поваренной соли;
- сливочное масло — по вкусу.
Существует несколько способов приготовления такой каши.
Способ Первый:
- Тщательно промойте и переберите крупу в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной, затем эту воду можно слить.
- Возьмите глубокую кастрюлю с толстыми стенками и дном. В такой посуде гораздо меньше вероятность того что каша пригорит.
- Налейте в кастрюлю воды и доведите её до кипения.
- Насыпайте в кипящую воду промытую рисовую крупу, не забывая хорошо помешивать.
- На этом этапе можно добавить в кипящую воду с рисом немного сливочного масла если вы хотите чтобы финальное блюдо получилось более калорийным.
- Убавьте огонь и варите крупу до готовности. Когда вода впитается и рис набухнет огонь можно выключать.
- Перелейте всё содержимое кастрюли в сито.
- Рис из сита можно повторно промыть под холодной водой и затем ошпарить кипятком.
- Некоторые советуют после всего этого плотно накрыть кашу крышкой и оставить «доходить» примерно на 15 минут.
Способ Второй:
- Вначале этот способ приготовления ничем не отличается от предыдущего. Точно так же промойте и переберите крупу. Некоторые кулинары советуют промывать в холодной воде, однако, если вы хотите удалить из риса лишний жир и крахмал, то промывку следует проводить в два этапа. Вначале под струёй тёплой воды, а затем горячей.
- Как и в случае с первым способом, возьмите кастрюлю, налейте в неё воды, подсолите и поставьте на огонь чтобы довести её до кипения.
- Когда жидкость будет сильно кипеть — всыпайте рис. Также можете добавить кусочек сливочного масла если хотите получить более калорийную кашу.
- Убавьте на плите огонь и варите рисовую кашу так около 20 минут не забывая периодически её помешивать.
- Когда рис разбухнет, уберите кастрюлю с плиты и оставьте блюдо ещё на такое же количество времени (полчаса), как говорится, «доходить».
Помимо этих двух способов приготовления, рассыпчатую кашу на воде можно также сделать благодаря водяной бане. Просто отварите рис до набухания, а потом переставьте его на водяную баню и проварите так ещё в течение получаса. За это время рис должен будет полностью развариться и в итоге у вас получится необычайно питательная и сытная рисовая каша.
Жидкая рисовая каша с сухофруктами, изюмом или кусочками фруктов
Тоже достаточно простой рецепт приготовления вкусного, сладкого блюда с рисом. Одно из низкокалорийных и вместе с тем лёгких в приготовлении блюд. Зачастую его готовят при профилактике или лечении некоторых заболеваний.
Для приготовления понадобится:
- 2 стакана крупы;
- 4 стакана воды;
- 5 ложек сахара;
- 0,5 ложки соли;
- 1 чайная ложка мёда;
- около 10 грамм ванильного сахара;
- 40–50 грамм изюма или кураги;
- примерно 100 грамм сухофруктов или яблок — по вкусу.
Способ приготовления довольно прост:
- Промойте и залейте сухофрукты примерно на полчаса горячей водой. Этого времени должно быть достаточно для того, чтобы они размякли и распарились. Помимо сухофруктов, с рисом прекрасно сочетаются также курага и изюм.
- Промойте длиннозерный рис и залейте его на полчаса водой.
- Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё воды и поместите на огонь.
- Когда вода в кастрюле закипит добавляйте в неё рис и накройте крышкой. Варить необходимо на небольшом огне.
- Когда вода с рисом в кастрюле начнёт испаряться, добавляйте туда сахар, соль, ванильный сахар, мёд и сухофрукты. Всё это необходимо тщательно перемешать.
- Выключайте огонь, накройте кастрюлю с рисом крышкой и окутайте полотенцем. Подождите ещё примерно полчаса и можете подавать блюдо к столу.
Рисовая каша на воде с овощами
В том случае, если вам не особо по вкусу сладкая и жидкая, вязкая каша с добавлением фруктов, то, возможно, вас заинтересует приготовление низкокалорийной, солёной каши которая вдобавок ко всему, ещё и отлично утоляет чувство голода, несмотря на то что калорийность итогового блюда не превысит и 100 килокалорий на 100 грамм. При всём при этом полученная каша будет обладать крайне полезным свойством очистки организма от вредных веществ и может быть рекомендована практически всем, в том числе и детям, а процесс приготовления займёт, в общей сложности около 30 минут.
Итак, вам понадобится:
- 1 стакан пропаренного риса;
- 2 стакана воды;
- 1 морковка;
- 2 небольшие луковицы;
- примерно 1 стакан зелёного горошка;
- 0,5 ложки соли.
Способ приготовления:
- Внимательно переберите и промойте рис, а затем залейте его водой и оставьте так примерно на 15 минут.
- В довольно глубокую кастрюлю поместите мелко нарезанный лук, зелёный горошек и тёртую морковь.
- Затем добавьте к овощам в кастрюле пропаренный рис и соль.
- Всё перемешайте и залейте водой.
- Готовить кашу необходимо на маленьком огне примерно в течение получаса.
Каша на молоке и воде в мультиварке
Мультиварка — это сам по себе довольно удобный кухонный электроприбор, который позволяет довольно быстро и просто сварить любую кашу без необходимости в постоянном помешивании. Описанный ниже рецепт универсален и подходит для приготовления каши в любых мультиварках.
Вам понадобится:
- 1 мерный стакан крупы;
- 5 стаканов воды;
- 5 стаканов молока;
- одна ложка соли;
- 1 ложка сливочного масла.
Метод приготовления каши:
- Промойте, переберите от шелухи и посторонних частиц рис.
- Внутри чаши вашей мультиварки смешайте молоко и воду.
- Добавьте в чашу сахар и соль по вкусу и всю эту полученную смесь не забудьте тщательно перемешать.
- Включите на электроприборе режим «рис».
- После того, как приготовление будет закончено, кашу рекомендуется оставить в мультиварке ещё примерно на 10 минут, включив заранее режим подогрева.
Источник: https://mama.guru/recepty-dlya-detskoy-kuhni/kashi/kak-vkusno-prigotovit-risovuyu-kashu-na-vode.html