Цветная капуста для кормящей мамы

Цветная капуста при грудном вскармливании: можно ли есть + полезные рецепты для кормящих мам

При грудном вскармливании каждой женщине важно заботиться о том, чтобы её организм получал самые необходимые витамины и микроэлементы. Ведь это напрямую влияет на самочувствие крохи.

И тут остро встаёт вопрос, как это сделать. Кормящей маме важно включить в своё меню продукты, максимально богатые полезными веществами. К этой категории как раз и относится цветная капуста.

Далее рассмотрим, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании.

Полезные свойства

Ценность данного овоща заключается в его вкусовых и диетических свойствах. Цветная капуста содержит всё разнообразие витаминов (А, В, С, Е, D) и микроэлементов (кальций, железо, фосфор, магний, калий, медь, фолиевая кислота и др.).

Тонкая структура клеток делает этот овощ легко усваиваемым для организма, не представляя практически никакой опасности для маленьких животиков. Кроме того этот продукт очень редко является причиной возникновения аллергии у младенцев.

Поэтому цветная капуста для кормящей мамы не только разрешена, а просто необходима.

Достоинства этого овоща безграничны:

1. Присутствие витамина Н (биотин) способствует предотвращению заболеваний кожи воспалительного характера.
2. При употреблении данного продукта уменьшается вероятность возникновения заболеваний онкологического характера.
3. Цветная капуста способствует укреплению иммунной, кровеносной и костной систем.
4. Нормализует работу желудка и кишечника, способствует лучшему усвоению полезных элементов, при этом, нейтрализуя вредные бактерии.
5. Благотворно влияет на работу сердца.
6. Фолиевая кислота положительно воздействует на нервную систему.
7. Витамин А оказывает помощь в поддержании зрения.
8. антиоксидантов способствует выведению радионуклидов, полученных из загрязнённого воздуха, из воды низкого качества.

Несмотря на огромное содержание ценных веществ употребление цветной капусты при грудном вскармливании не всегда возможно. Имеются некоторые противопоказания.

Данный овощ оказывает отрицательное действие в следующих случаях:

• наблюдается повышение желудочной кислотности;
• наличие таких болезней, как язва, энтероколит. Употребление цветной капусты способствует усилению ощущений боли;
• осторожно стоит включать в меню цветную капусту при ГВ мамам, имеющим заболевания почек, щитовидной железы, а также при повышенном давлении.

Как правильно вводить в рацион

Пробуя ввести в рацион цветную капусту при кормлении грудью, необходимо учитывать следующие моменты:

1. Начинайте готовить овощ не ранее 3 недель после появления малютки.
2. Правильно выберите способ приготовления. Самый оптимальный вариант — воспользоваться пароваркой. Если нет такой возможности, овощ можно сварить, потушить или запечь. Тут может возникнуть дилемма, можно ли кормящей маме цветную капусту жареную или не стоит. Данный метод готовки лучше во время ГВ исключить.
3. Внимательно наблюдайте за реакцией ребенка после первой пробы. Если все-таки появились признаки аллергии, убираем данный овощ из рациона не менее чем на месяц. Аналогично поступаем и при обнаружении колик у малыша.
4. Оптимальная норма употребления цветной капусты не более 200 г в день, её увеличение способствует газообразованию в животе.
5. Осторожно выбирайте овощ. Кочан цветной капусты должен быть крепкий и тяжелый. Обратите внимание, чтобы соцветия не имели темных пятен, а листья были зелеными.
6. Перед приготовлением тщательно промыть.

Полезные рецепты из цветной капусты для кормящих мам

Теперь более подробно расскажем, как приготовить цветную капусту для кормящей мамы. В пищу используются белые соцветия, варка которых занимает не более 10 минут.

При приготовлении допускается добавление соли, растительного масла и немного сметаны. При первом приеме лучше избежать большого количества ингредиентов.

Далее из огромного числа рецептов цветной капусты для кормящей мамы, можно выбрать наиболее для вас подходящие. Вот самые полезные и простые из них.

Суп из цветной капусты

Составляющие:

• вода – 2 литра;
• мясо (говядина или нежирная свинина) — 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• цветная капуста – 300 г;
• морковь – 1шт.;
• соль;
• зелень.

Приготовление:

1. Варим мясо (примерно 1,5 часа), вынимаем его из кастрюли.
2. В бульон закидываем нарезанный картофель, кипит 10-15 минут.
3. Добавляем нарубленную на небольшие куски цветную капусту.
4. По истечении 15 минут закладываем натертую морковь.
5. Через 8-10 минут варки на медленном огне добавляем зелень. Наш супчик готов.

Легкая запеканка

Потребуется:

• цветная капуста — 400 г;
• нежирный творог — 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• твердый сыр — 200 г;
• слив. масло — 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.
2. Смешиваем натертый сыр, яйца и творог.
3. Закидываем цветную капусту и всё взбиваем.
4. Выкладываем получившийся состав в форму, предварительно смазанную маслом, отправляем в духовой шкаф на 25 минут. Рекомендуемая температура для выпечки 180 градусов.

Вы получите очень вкусную запеканку, для приготовления которой потребуется минимум времени.

Рагу из овощей

Компоненты:

• цветная капуста — 300 г;
• картофель — 2 шт.;
• небольшой кабачок – 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• соль;
• зелень.

Этапы готовки:

1. Рубим кубиками картошку, кабачок. В кастрюлю наливаем воду, солим, добавляем нашинкованный лук, а затем натертую морковь.
2. Через 5 минут закладываем картофель.
3. Немного пусть покипит (минут пять), а после добавляем цветную капусту и кабачок.
4. Готовим ещё 10 минут. Заканчивая варку, кидаем зелень.

Цветная капуста – удивительный овощ. Она вкусна, питательна, проста в приготовлении. Поэтому вывод один: цветную капусту при ГВ не только можно, а нужно включать в свои блюда.

Еще один способ приготовления цветной капусты — в нашем видео.

Поделись ссылкой:

страница » Лактация » Питание кормящей мамы

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://molzheleza.ru/laktatsiya/pitanie-kormyashhej-mamy/kak-pravilno-upotreblyat-tsvetnuyu-kapustu-vo-vremya-kormleniya-grudyu-sovety-i-retsepty.html

Цветная капуста при грудном вскармливании — Мамины новости

Овощи заслуженно считаются одними из самых полезных продуктов – они являются основой рациона при соблюдении принципов правильного питания.

Поэтому их рекомендуется включать и в меню кормящих мам, к примеру, цветная капуста при грудном вскармливании считается одним из самых полезных продуктов. Но действительно ли этот овощ настолько полезен и может ли он как-либо навредить крохе – разберемся в нашей статье.

Можно ли кормящей матери есть цветную капусту и в чем ее польза

В прошлом считалось, что лактация и ее качество полностью зависят от того, чем и в каком количестве питается кормящая мама. С годами многочисленные исследования показали, что это не так. Рацион женщины после родов может немного влиять на состав молока – часть веществ из продуктов, съеденных мамой, попадает к малышу.

Однако в первую очередь питание женщины влияет на нее саму и помогает ее организму быстрее восстанавливаться. Именно поэтому специалисты настоятельно рекомендуют добавлять в свой рацион как можно больше здоровой пищи. Как раз таковой и является цветная капуста.

Вот лишь некоторые из ее полезных свойств:

• В соцветиях цветной капусты содержится гигантское количество витаминов и микроэлементов. Поскольку после родов организм женщины испытывает дефицит питательных веществ, наличие в рационе подобных продуктов крайне важно.
• Цветная капуста является богатым источником такого вещества как клетчатка. Это растительное волокно оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему человека. Благодаря клетчатке снижается риск возникновения запора, а функция кишечника налаживается.
• В капусте содержится значительное количество антиоксидантов. Такие соединения помогают клеткам во всем организме правильно работать, способствуют их обновлению и защищают их стенки. Также антиоксиданты выводят из организма токсичные вещества, нейтрализуя негативное воздействие свободных радикалов.
• Витамин С, которого в цветной капусте больше чем даже в лимоне, положительно влияет на силу иммунитета. Благодаря регулярному употреблению цветной капусты организм успешно противостоит большинству болезней и быстрее выздоравливает.
• Клетчатка ускоряет метаболические процессы, а сама по себе капуста является низкокалорийным продуктом. Такое сочетание свойств делает ее отличным продуктом для тех кормящих мам, которые борются с лишним весом, набранным за время беременности.

• В цветной капусте содержится холин. Это вещество помогает крохе активно развиваться и положительно влияет на состояние его нервной системы, улучшая здоровья мозга.
• Витамин К, также присутствующий в капусте, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, делает стенки сосудов более эластичными, в результате чего нагрузка на сердечную мышцу уменьшается.
• Научно доказано, что регулярное употребление цветной капусты в несколько раз снижает риск возникновения нервных расстройств и помогает лучше справляться с ними. Поскольку многие женщины после родов испытывают сильный стресс, а некоторые даже страдают от послеродовой депрессии, подобная особенность оказывается крайне полезной. В результате налаживается сон, а нервная система расслабляется.

Возможный вред от цветной капусты во время ГВ

Несмотря на то, что цветная капуста является крайне полезным продуктом, в редких случаях  она все же может стать причиной появления негативной реакции у крохи или самой мамы.

• При чрезмерном употреблении цветной капусты нередко наблюдается повышенное газообразование. В результате этого появляется вздутие живота, рези и колики. Данный негативный эффект распространяется и на маму, а потому если ребенок появился в результате кесарева сечения, употребление капусты следует отложить на пару месяцев.
• Иногда неокрепшая иммунная система ребенка неправильно реагирует на новый продукт в рационе мамы. В таком случае у грудничка может начаться аллергия. Основные ее симптомы – сыпь, красные пятная на коже, проблемы с дыханием .
• В цветной капусте содержится вещество пурин. При повышенной концентрации оно способствует отложению солей в почках, а потому потребление цветной капусты следует ограничить тем женщинам, которые страдают от мочекаменной болезни.
• Также осторожность следует проявить тем новоиспеченным мамочкам, которые имеют проблемы с пищеварительной системой и страдают от язвенных болезней. Обилие клетчатки в капусте может стать причиной обострения заболеваний и травм кишечника.

Когда кормящая мама может впервые попробовать цветную капусту и в каком количестве

Цветная капуста является овощем достаточно нежным и при этом полезным, а потому вводят ее в вареном виде в рацион кормящих достаточно рано – уже ближе к концу первого месяца после родов.

Чтобы проверить наличие аллергии на овощ кормящей маме необходимо съесть совсем небольшой кусочек вареного соцветия в первой половине дня и проследить за реакцией крохи. Если в течение суток негативной реакции не последовало, значит можно уверенно кушать капусту. В противном же случае ввод переносят на пару недель и повторяют попытку.

Суточная норма, установленная педиатрами, составляет около 200 граммов отварного или тушеного овоща. В неделю же таких приемов может быть от двух до четырех.

Простой рецепт вареной цветной капусты для кормящей мамы

• Кочан цветной капусты очищаем от листьев и разделяем на соцветия. Промываем их под проточной водой.
• Промытые соцветия перекладываем в глубокую кастрюлю и заливаем очищенной водой. Добавляем в воду немного соли и ставим кастрюльку на огонь.
• После того, как вода закипит, засекаем 15 минут. Затем сливаем воду и добавляем к соцветиям сливочное или растительное масло по вкусу.

Тушеная в рукаве цветная капуста с овощами при ГВ

• Капусту промываем и разбираем на соцветия. Перекладываем в глубокую миску.
• Картошку (2-3 клубня) очищаем от кожуры и режем мелким кубиком.
• У кабачка срезаем попки и шинкуем его четверть кольцами. Добавляем всю нарезку к капусте.
• Зелень (укроп, петрушка) промываем и рубим максимально меленько. Также перекладываем к овощам.
• Посыпаем все солью и хорошо перемешиваем. Затем овощи кладем в рукав, его мы завязываем с обеих сторон.
• Делаем несколько проколов для пара в пластике. Убираем рукав в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

При желании такая цветная капуста при грудном вскармливании может тушиться вместе с морковью, луком, баклажанами и другими овощами на выбор.

Также можно добавить в рукав нежирное мясо, например, кусочек телятины или филе индейки.

Суп-пюре из цветной капусты, разрешенный при лактации

• Картофель (2-3 шт.) ополаскиваем, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем мелким кубиком и ставим вариться до готовности в подсоленной воде.
• Очищенную луковицу также шинкуем и добавляем к картошке. После того как картофель станет мягким, сливаем воду и на время отставляем в сторону.
• Кочан цветной капусты промываем и разделяем на соцветия. Перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала капусту на 2-3 сантиметра. Немного присаливаем.
• Доводим содержимое кастрюли до кипения, спустя 10 минут интенсивного бурления всыпаем в кастрюлю вареный картофель с луком и готовим еще минут 5.
• После этого снимаем кастрюльку с огня и вливаем в нее 100 миллилитров молока или сливок.
• Блендером измельчаем содержимое кастрюли, даем супу немного остыть и подаем с гренками из ржаного хлеба.

Если ваш малыш не переносит молоко, суп-пюре можно делать и без его добавления лишь на овощном бульоне.

: (Пожалуйста, оцените статью)
Загрузка…

Источник: https://mama-news.ru/materinstvo/tsvetnaya-kapusta-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Польза цветной капусты для кормящей матери

До родов и после них женщина следит за своим питанием, если она кормит ребенка грудью. Из грудного молока малыш получает все, что ему необходимо для роста и развития.

Но проблема в том, что не все овощи и фрукты включают в рацион кормящей матери, т.к. на них у малыша может появиться аллергия. Популярный продукт, который есть в каждом доме, – капуста.

Раньше мамочки предпочитали не вводить ее в меню, т.к. она вызывает вздутие живота и повышенное газообразование. Но сейчас говорят, что капуста при грудном вскармливании очень полезна из-за большого содержания витаминов. Если есть сомнения, замените белокочанную капусту на цветную, которая по своей полезности превосходит ее во много раз.

• Чем полезна цветная капуста?
• Цветная капуста при кормлении грудью

Чем полезна цветная капуста?

Цветная капуста не похожа на привычный нам овощ. Свое название она получила из-за сходства своих соцветий с цветами. По полезным свойствам она превосходит белокочанную.

В ней содержится в два раза больше легкоусвояемых белков, чем в белокочанной. Также она рекордсмен по содержанию витаминов С, В, А, фолиевой кислоты и др., а также минералов, таких, как калий, магний, железо, кальций, фосфор.

Рассмотрим полезные качества цветной капусты:

1. Помогает впитываться полезным веществам и удаляет вредные. Ее волокна улучшают впитывание полезных веществ и помогают выделяться ферментам, нужным для разложения пищи. Этот овощ чистит организм, делает тело легким, послушным.
2. Улучшает микрофлору кишечника. В ее соке благополучно развиваются полезные бактерии, которые улучшают пищеварение. У кормящей матери организм должен работать, как часы, т.к. от ее здоровья зависит и благополучие ребенка.
3. Предотвращает развитие ряда заболеваний. Женщина должна заботиться о своем здоровье, т.к. прием лекарств иногда не совместим с грудным кормлением. А цветная капуста – это профилактическое средство против таких болезней, как гастрит, острые формы язвы, благодаря ей не будет проблем с яичниками, мочевым пузырем, толстой кишкой. Ученые доказали, что риск получить онкологическое заболевание снижается в 5 раз. Чаще всего молодым мамочкам приходиться опасаться банального гриппа или ОРВИ. Но цветная капуста уменьшает риск подхватить инфекционное заболевание в несколько раз, т.к. нейтрализует вредоносные микроорганизмы.
4. Полезна для сердца и сосудов. Ее советуют есть тем, кто страдает от тахикардии или же для профилактики инсульта, т.к. она за считанные месяцы очищает все сосуды, не нанося вреда здоровью. Также она выводит из организма холестерин. Если раз в день съедать 200 г этой капусты, то через полгода уровень его снизится. Также в ней много антиоксидантов, поэтому она защищает от инфаркта миокарда.
5. Против стрессов. Кормящая мама подвержена стрессам, т.к. бессонные ночи, время, проводимое в четырех стенах квартиры, младенец, требующий ухода, – все это сказывается на нервной системе. Но в цветной капусте содержится калий, который успокаивает и помогает сопротивляться стрессам. Врачи рекомендуют съедать по 150 г овоща в день тем, кто постоянно подвержен стрессам.
6. Помогает похудеть. Лишний вес – это проблема после родов. Тем, кто разрабатывает меню для похудения, нужно включить в рацион и цветную капусту, т.к. она содержит мало калорий – 30 ккал на 100 г.

Цветная капуста при кормлении грудью

Полезность цветной капусты для женщины после родов неоспорима. Но почему нужна именно цветная капуста при грудном вскармливании?

Белокочанная капуста содержит грубую клетчатку, из-за которой у мамы начинается усиленное газообразование. Это может и не повлиять на ребенка, а может отразиться на его здоровье. Тогда как цветная капуста имеет более нежную и полезную структуру. Она легко усваивается и не приводит к проблемам с кишечником. Она более щадящая, поэтому стоит именно на ней остановить свой выбор.

Но сразу после родов налегать на цветную капусту не стоит. Она может вызвать аллергию у ребенка, поэтому вводить ее в свой рацион нужно постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Когда со дня рождения малыша пройдет несколько недель, ешьте цветную капусту, приготовленную на пару. Ее также рекомендуется варить, тушить, класть в суп, а вот жарить не стоит, т.к.

такая пища вредна при кормлении грудью.

Цветная капуста при грудном вскармливании – это незаменимый продукт, если у вашего ребенка нет на нее аллергии. Она обеспечит вас и малыша необходимыми витаминами и минералами, которые нужны растущему организму. Прием витаминных препаратов не заменит свежие овощи и фрукты, т.к. такие витамины плохо усваиваются организмом и не принесут пользы.

Источник: https://upraznenia.ru/cvetnaya-kapusta-pri-grudnom-kormlenii.html

Капуста цветная при грудном вскармливании: особенности употребления, рецепты и отзывы

Грудное вскармливание – это естественный способ дать малышу все необходимые ему для жизни микроэлементы. Состав молока у мамы изменяется в зависимости от потребностей растущего организма ребенка. Но женщина и сама должна получать достаточно питательных веществ, чтобы чувствовать себя здоровой и энергичной.

Вот почему так важно обеспечить кормящей матери сбалансированное питание. Некоторые виды продуктов врачи категорически не рекомендуют кушать при кормлении грудью. Другие виды, наоборот, настоятельно советуют. Давайте разберемся, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании.

Ведь этот овощ – настоящий кладезь витаминов, к тому же очень вкусный и сытный.

Много столетий цветная капуста выращивалась исключительно в арабских странах. И только в XIV веке ее начали селекционировать в Европе. В России долгое время прихотливый овощ никак не мог прижиться из-за специфических климатических условий. Но все-таки удалось вывести отдельный сорт, которому подошел северный климат.

В настоящее время уже во многих регионах страны произрастает эта привередливая овощная культура – капуста цветная. При грудном вскармливании продукт несет исключительно пользу. И отзывы врачей это подтверждают.

Чтобы убедиться в этом, молодой маме достаточно узнать, какие вещества входят в его состав и в чем их польза для организма.

Состав цветной капусты

Овощ содержит сложный набор химических компонентов, который делает его не только незаменимым продуктом питания, но и лекарственным средством. Он используется в кулинарии, а также в качестве ингредиента в рецептах народной медицины.

С его помощью, если судить по отзывам больных с нарушениями работы пищеварительной системы, успешно лечат заболевания желудка, кишечника, желчного пузыря и печени. Если сравнивать цветную капусту с белокочанной, то в последней находится вдвое меньше белка и втрое меньше аскорбиновой кислоты.

Кроме того, в нее входит кальций, магний, железо, калий, фосфор и натрий. Соцветия цветной капусты содержат клетчатку, цинк, селен, фолиевую кислоту и полезные сахара.

Цветная капуста при грудном вскармливании: польза для мамы

В состав овоща входит совсем небольшое количество грубой клетчатки, поэтому усваивается он быстро и легко. Белокочанную капусту, например, нельзя кормящей маме, особенно при язвенных заболеваниях, проблемах с двенадцатиперстной кишкой. А цветную, наоборот, можно. Продукт высоко ценится не только за разнообразный состав, но и за вкусовые качества. Также он выполняет целый ряд функций:

• способствует очищению кишечника и стенок сосудов;
• нормализует обмен веществ;
• повышает усвоение витаминов и минералов;
• укрепляет иммунную систему;
• снижает вероятность раковых болезней;
• является средством профилактики гастрита;
• придает энергии и бодрости;
• улучшает общее самочувствие и настроение.

Благодаря большому количеству витаминов цветная капуста способствует ускоренному восстановлению после родов. Она низкокалорийная и помогает избавиться от лишних килограммов, набранных во время беременности. Диетологи давно взяли это на заметку, советуя включать овощ в меню тем, кто стремится сбросить вес.

Полезные свойства цветной капусты для малыша

Именно благодаря клетчатке — особым пищевым волокнам, перерабатываемым микрофлорой кишечника, так ценна цветная капуста. Диетологи отмечают, что благодаря клетчатке улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика.

Попадая через грудное молоко в организм ребенка, полезные вещества способствуют естественному и легкому опорожнению кишечника. Молодой маме не стоит волноваться, можно ли цветную капусту при грудном вскармливании.

Эта полезная культура обязательно должна входить в рацион по следующим причинам:

1. Она почти никогда не провоцирует аллергической реакции.
2. Молниеносно усваивается организмом, не оставляя чувства тяжести.
3. Не провоцирует метеоризма, поэтому не вызывает колик у малыша.

Правила употребления продукта. Кому рекомендована капуста цветная

При грудном вскармливании детские врачи не рекомендуют женщинам кушать еду, способную вызвать у новорожденного аллергию. Сразу после родов диета молодой матери очень жесткая. Но постепенно день за днем можно начинать питаться полноценно.

Цветная капуста вряд ли вызовет у ребенка неприятные симптомы, даже если мамочка съест немного в первые дни после начала лактации. И доказательством этого являются многочисленные положительные отзывы женщин об овоще. Ведь он абсолютно безопасен при условии, что у человека нет индивидуальной непереносимости.

Но, чтобы полностью обезопасить себя и новорожденного, следует соблюдать некоторые правила введения в меню такого продукта, как цветная капуста. При грудном вскармливании можно:

• есть овощ только в отварном виде, начиная с 3–4-й недели после родов;
• в первый раз употребить не более 100 гр. готового блюда.

После введения нового вида пищи необходимо внимательно наблюдать за реакцией малыша в течение суток. Если его самочувствие не изменилось, аллергической реакции нет, а стул в норме, то маме ежедневно можно смело съедать по 200 гр. цветной капусты.

Отзывы педиатров подтверждают, что в первые месяцы жизни грудничка лучше отказаться от употребления в сыром виде такого продукта, как капуста цветная. При грудном вскармливании это иногда вызывает повышенное газообразование и вздутие животика.

Специалисты советуют особое внимание обратить на то, что микрофлора детского кишечника еще только формируется. Поэтому не всегда можно предвидеть реакцию маленького организма на сырые овощи. По этой же причине не следует кушать капусту жареную.

Как правильно выбрать и хранить

Брокколи и цветная капуста при грудном вскармливании очень полезны из-за содержания в них белка. Они легкостью могут заменить блюда из мяса вегетарианцам. Но необходимо правильно уметь выбрать культуру, в которой все полезные свойства сохранены.

Судя по отзывам любителей цветной капусты, ее листья должны быть зеленые и не вялые, без следов деятельности насекомых, любых пятен, желтизны. Это говорит о том, что овощ сорван совсем недавно, и он свежий. Сами соцветия могут быть белого, желтоватого или зеленоватого оттенка.

Темные пятна на них — признак того, что капуста начала портиться. Такой овощ употреблять в пищу не стоит. В холодильнике не советуют хранить капусту более недели. А вот замораживать соцветия можно.

Причем все полезные качества сохранит и после разморозки замечательный овощ — цветная капуста.

При грудном вскармливании рецепт приготовления ее обязательно должен содержать этап термической обработки. Соцветия можно отварить, потушить, запечь в духовке, приготовить в мультиварке или на пару.

Цветная капуста в духовке с сыром

Состав:

• 1 головка капусты;
• 1 яйцо;
• 100 гр. твердого сыра;
• 3 ст. л. майонеза или сметаны;
• зелень, соль и перец по вкусу.

Капусту разделить на соцветия, тщательно вымыть и поместить в кипящую и подсоленную воду. Варить 5–7 минут на среднем огне под крышкой.

Воду слить, капусту остудить и выложить на смазанный маслом противень соцветиями вверх в один слой. Яйцо взбить, добавить сметану, тертый сыр, мелко порезанную зелень.

Полученной смесью залить капусту и поставить в духовку на 10–15 минут. Блюдо готово, когда сыр расплавился, а капуста приобрела красивую золотистую корочку.

Легкий супчик

Понадобится:

• 1 кочан цветной капусты;
• 3 картошки;
• 4 ст. л. риса;
• морковь;
• лук;
• растительное масло;
• соль, перец, зелень.

Овощи вымыть, очистить. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь – соломкой, капусту разобрать на соцветия. Рис промыть и залить холодной водой, чтобы вышел лишний крахмал. В кипящую воду бросить картошку, половину моркови и лука, рис и варить 15 минут.

На сковороду налить масла, выложить оставшуюся половину лука и моркови, помешивая, пассеровать 10 минут. Поджарку вылить в бульон, посолить, поперчить, положить зелень и цветную капусту. После закипания варить еще 10 минут на медленном огне под крышкой.

Подавать в горячем виде с рубленой зеленью.

Соцветия тушеные

Ингредиенты:

• 1 головка капусты;
• 1–2 головки репчатого лука;
• растительное масло;
• зелень, соль и специи.

Вымытые соцветия капусты отварить в течение 5 минут. Тем временем на растительном масле слегка обжарить лук. Выложить в сковороду капусту, помешивая, жарить еще минут 5. После этого блюдо посолить, добавить специи и 300 мл кипятка, накрыть крышкой. Тушить до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

Капуста цветная при грудном вскармливании – необходимый продукт в рационе мамы. Педиатры рекомендуют использовать его для первого прикорма. Это поможет грудничку быстрее привыкнуть к взрослой пище.

Специалисты отмечают, что дети, получающие цветную капусту регулярно, редко страдают кишечными расстройствами, коликами. Цветная капуста еще и очень вкусная, особенно если уметь ее правильно приготовить.

Источник: https://FB.ru/article/253500/kapusta-tsvetnaya-pri-grudnom-vskarmlivanii-osobennosti-upotrebleniya-retseptyi-i-otzyivyi

Цветная капуста при грудном вскармливании: достоинства и недостатки овоща

Можно ли кормящей маме цветную капусту? Конечно! Это незаменимый продукт как для мамочек, так и для их малышей! Капуста является кладезем витамина С, которого в ней, кстати, больше, нежели в любом цитрусовом.

Но и на этом достоинства капусты при гв не заканчиваются. Этот овощ крайне редко способствует возникновению аллергических реакций и при правильной дозировке не вызывает проблем с желудком у грудного ребёнка.

Так что, такой овощ при грудном вскармливании рекомендован педиатрами и диетологами, как один из самых полезных.

Этот овощ безумно полезен во время вскармливания ещё и потому, что благодаря ему в организме происходит огромное количество необходимых для жизнедеятельности процессов:

• усвоение полезных элементов;
• очистка организма и сосудов;
• нормализация обмена веществ;
• укрепление костей;
• улучшение микрофлоры кишечника;
• предотвращение появления язвы и гастрита;
• спокойствие при стрессе и улучшение настроения.

Цветная капуста вдобавок ко всему прочему, ещё и диетический продукт. Кушая такой овощ, вы не рискуете поправиться, а это одно из важных звён для женщин после родов. Но стоит быть предельно аккуратной при вводе нового продукта для грудничка. Важно помнить первое правило кормящей мамы — не переедать!

Кому рекомендована цветная капуста?

После родов диета у женщин крайне жёсткая. Но изо дня в день мы вводим новые продукты и питание становится со временем полноценным.

Как уже было сказано, брокколи практически не вызывает аллергических реакций у детей и вводить этот продукт при гв можно абсолютно спокойно. У ребёнка, благодаря клетчатке, нормализуется перистальтика и улучшается пищеварение.

На первых этапах взросления и развития ребёнка это безумно важно. Так что отказаться от такого богатого на витамины овоща вы, молодые мамочки, просто не имеете права.

Но при всех достоинствах капусты есть и определённые правила для введения её в рацион кормящей мамы. Начнём с того, что употреблять этот продукт можно не ранее, как через месяц после родов. В первый приём цветной капусты можно съесть не более 100 грамм продукта.

Затем, на протяжении суток вы должны понаблюдать за вашим малышом: не возникли ли проблемы с пищеварением, не изменилось ли общее самочувствие, в порядке ли стул ребёнка.

Если всё в порядке с этого дня маме можно употреблять ежедневно примерно около 200 грамм этого овоща.

Ещё один важный момент: педиатры не рекомендуют употребление именно сырой брокколи на первых месяцах жизни ребёнка. Из-за того, что организм только формируется, этот овощ употреблять лучше всего в варёном виде.

Важно помнить, что брокколи — это уникальный продукт, в котором множество полезных компонентов и микроэлементов. А также в ней содержатся сложные углеводы, что просто необходимы для полноценной работы кишечника у кормящих мам.

Как правильно выбрать цветную капусту?

Немного выше мы уже ответили на вопрос — можно ли кормящей маме цветную капусту, а теперь мы хотим поделиться с вами, уважаемые родители, секретами правильного отбора этого овоща.

Самая большая ценность цветной капусты в том, что она содержит белок. Она с лёгкостью может заменить блюда из мяса для вегетарианцев. Но нужно правильно выбрать продукт, в котором все важные элементы сохранены.

По рекомендациям специалистов изначально при выборе цветной капусты мы должны обратить внимания на листья овоща: они должны быть свежие, невялые, без следов жизни насекомых.

Хранить дома этот овощ стоит только в холодильнике не более недели.

При грудном вскармливании приготовление овоща обязательно должно пройти этап термической обработки. Овощ можно отварить, испечь в духовке или же приготовить на пару.

Можно ли цветную капусту при грудном вскармливании и как её вкусно приготовить?

В процессе приготовления блюд из цветной капусты можно добавить немного низкокалорийной сметанки и небольшое количество специй. А также этот овощ отлично компонуется с сыром в запечённом виде.

На просторах интернета и в кулинарных книгах существует множество полезных и интересных рецептов из цветной капусты. Конечно, далеко не все блюда можно есть во время грудного вскармливания. К полезным блюдам для кормящих мам относятся овощные супы, омлет из яйца и цветной капусты, отварная или запечённая брокколи, запеканки и рагу из овощей.

Одним из популярных блюд для кормящих мам является лёгкий супчик с брокколи. Для приготовления вам понадобится:

• 3 литра мясного бульона;
• 300 грамм цветной капусты;
• 1 морковка;
• 1 лук;
• 1 стакан молодого горошка;
• 5 средних картофелин;
• 1 стакан сливок;
• соль по вкусу;
• зелень.

Для начала нужно нарезать кубиком картофель, морковку и лук. Затем, в кипящую воду, мы забрасываем наши овощи. После того как супчик закипит, мы снижаем огонь до среднего и варим в течение 15 минут.

В это время мы аккуратно разбираем соцветия цветной капусты и по прошествии 15 минут мы забрасываем в кастрюлю их и зелёный горошек. Доводим суп до вкуса с помощью соли и зелени, варим ещё минут 5-7.

В конце приготовления или при подаче мы можем добавить кусочки варёного мяса.

Важно напомнить тот факт, что первый раз кормящей маме нужно попробовать цветную капусту отдельно от всех других продуктов. Если это правило не соблюдено и у малыша после блюда, содержащего этот овощ, началась аллергическая реакция. Вполне возможно, что такая реакция была вызвана не брокколи, а другим компонентом блюда.

К правилам правильного употребления цветной капусты во время грудного вскармливания относится также и подготовка овоща перед приготовлением. Стоит аккуратно и внимательно разобрать соцветия капусты также важно тщательно их вымыть перед термической обработкой.

Итак, выше мы ответили на вопросы касательно употребления цветной капусты вовремя лактации. А теперь хотелось бы немного поговорить о противопоказаниях. К основным из них относится индивидуальная непереносимость овоща и возникновения аллергии у мамы или малыша после употребления цветной капусты.

Самое важно правило при вводе этого овоща в рацион кормящей мамы это постепенность.

Если у крохи не появились красные высыпания на коже и не ухудшилось общее состояние ребёнка, то кормящей маме можно смело начинать планировать приготовление блюд из аппетитной и полезной цветной капусты для своего стола.

Источник: https://mama.guru/grudnoe-vskarmlivanie/pitanie/cvetnaya-kapusta-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Цветная капуста при грудном вскармливании: можно ли кушать

Рацион матерей при кормлении грудью не очень разнообразный и монотонный. В период ГВ женщины должны соблюдать строгую диету и следить за каждым кусочком, оказавшимся на их столе.

Это связано с тем, что многие продукты питания несут в себе вещества, способные негативным образом отразиться на здоровье новорожденного. Самыми распространенными проблемами, случающимися с крохой, становится возникновение излишнего газообразования.

Из-за этого ребенок может страдать от коликов. Помимо этого, большая часть овощей и фруктов опасны для крохи, так как способны вызвать у неокрепшего организма аллергические реакции. Поэтому мать должна определенно понимать, можно ли есть тот или иной продукт.

Часто женщины задаются вопросом о том, разрешена ли цветная капуста при грудном вскармливании, ведь это очень полезный и ценный овощ.

Положительные стороны продукта

Благодаря присутствующим ценным веществам в овоще, цветная капуста кормящей маме очень необходима. Она несет в себе вдвое больше белка, чем обычная капуста. Также овощ является источников витаминов группы А, В и С. Она богата полезными минералами: фолиевая кислота, фосфор, железо, калий, магний и т. д.

Что еще скрывает в себе этот овощ:

1. Цветная капуста активирует усвоение полезных компонентов и ликвидирует из организма негативные вещества. Из-за ее волокон человеческий организм вырабатывает особый фермент, необходимый для нормального разложения поглощенной еды. Вдобавок, продукт благоприятным образом влияет на кишечник человека, очищая его, и улучшает микрофлору.
2. Сок, выделяемый цветной капустой помогает ускорить развитие полезных микроорганизмов, которые улучшают пищеварительные процессы. А этот фактор так необходим кормящим мамам и их новорожденным.
3. Регулярное употребление овоща само по себе является профилактической мерой против множества заболеваний. Если пополнить меню кормящей мамочки рецептами, в состав которых будет входить запеченная или отварная цветная капуста, то женщина может предотвратить развитие таких недугов, как гастрит и язва желудка. Также она поможет в лечении проблем, связанных с яичниками и мочеполовой системой.
4. Цветная капуста для кормящей мамы может стать истинным спасителем от развития в организме ряда заболеваний онкологического характера.
5. Такая капуста при кормлении грудью способная помочь обойти множество инфекционных заболеваний, на ряду, с которыми стоят грипп и ОРВИ. Овощ способен выделять особый фермент, нейтрализующий болезнетворные микроорганизмы.
6. Кушать цветную капусту при грудном вскармливании можно тем мамочкам, которые имеют проблемы, связанные с сердечно-сосудистыми недугами. Она способная очистить каждый сосуд в организме, устранить тахикардию и оказать профилактическое действие против инсульта.
7. Цветная капуста способная истребить из организма весь вредный холестерин. Для этого достаточно воплотить в жизнь любой понравившийся рецепт с этим овощем и употреблять его по 200г на ежедневной основе.
8. Антиоксиданты, таящиеся в цветной капусте, способствуют снижению риска проявления инфаркта миокарда.
9. Она положительно влияет на психологическое состояние женщины при ГВ. Так как новоиспеченные мамочки часто раздражительны из-за недостатка сна, отдыха, перенапряжения и больших эмоциональных нагрузок. Калий, содержащийся в продукте, способствует быстрой нормализации работы нервной системы. Чтобы обрести психологическое равновесие, достаточно кушать по 150 грамм цветной капусты в сутки. Тем более что можно использовать любые понравившиеся рецепты блюд из данного овоща.
10. Такая капуста при кормлении грудью может стать украшением стола любой женщины, которая хочет привести свое тело в спортивную форму. Овощ содержит лишь 30 ккал на 100 г продукта, поэтому и приравнивается к низкокалорийной пище и используется в разных рецептах.

Важно! Цветная капуста – разрешенный продукт для употребления мамочкой в период ГВ. Но перед тем как накормить женщину ею, следует убедиться, что организм матери не начнет проявлять аллергических реакций. Для этого лучше употребить продукт впервые сутра, чтобы в течение дня отслеживать состояние мамы и новорожденного.

Чем полезна цветная капуста для крохи

Овощ очень богат на клетчатку. Диетологи убеждены, что этот полезный микроэлемент положительным образом влияет на пищеварительные процессы и нормализует перистальтику.

Вещества, попадающие в организм малыша вместе с материнским молоком, способствуют облегченному опорожнению детского кишечника.

Поэтому женщине не стоит терзать себя вопросом о том, можно ли кормящей маме цветную капусту, так как данная полезная культура обязана входить в меню при ГВ по таким причинам:

• вероятность возникновения аллергических реакций в процессе употребления цветной капусты у матери или новорожденного крайне мала;
• данный сорт капусты быстро усваивается в организме не вызывая ощущений тяжкости в желудке;
• овощ не провоцирует проявление метеоризма, что исключает возникновений у крохи коликов.

Правила употребления при ГВ

Эта культура очень полезна для человеческого организма, поэтому ее можно кормящей маме смело включать в свой рацион. Однако, в этот непростой период, как и при любом вводимом в меню продукте, рекомендуется соблюдать определенные правила, дабы полезный овощ не превратился в причину негативных проявлений у ребенка:

• в первые два месяца жизни новорожденного лучше повременить с употреблением в пищу цветной капусты сырого или жареного вида;
• супы, а также блюда вареной и тушеной культуры желательно вводить в меню не раньше, чем через 3 недели после родов;
• после знакомства крохи с новым продуктом, попавшим в его организм вместе с материнским молоком, нужно пристально наблюдать за самочувствием малыша. Если были замечены любые негативные реакции, то с употреблением цветной капусты придется повременить;
• если первая попытка пробы овоща провалилась, то очередь следующей может наступить не раньше чем через месяц;
• в любом продукте нужно соблюдать рекомендуемую дозировку. Максимальная порция цветной капусты в сутки не должна превышать 200г, поскольку переизбыток овоща может вызвать у новорожденного вздутие животика;
• мамочке следует тщательно придерживаться ритуала подготовки продуктов к приготовлению. Поверхность цветной капусты шершавая и между ее порами может проникнуть грязь, поэтому необходимо хорошенько мыть овощ.

Придерживаясь правил потребления полезной культуры и соблюдения дозировки, можно с легкостью ответить на вопрос, можно ли цветную капусту мамочкам при ГВ. Ответ будет положительным.

Источник: https://BraBook.ru/gv/pitanie/cvetnaja-kapusta-pri-grudnom-vskarmlivanii.html