Рецепты для годовалого ребенка на каждый день

Вкусные рецепты и схема кормления крохи в год

Ваш ребенок растет и развивается, и его рацион питания растет вместе с ним. Меню годовалого ребенка на неделю – это отдельный вопрос, требующий тщательного изучения. Помните: ввиду возраста кроха требует особого подхода к меню.

В чем отличия рациона грудничка от семидневного меню более взрослого малыша?

Многие молодые мамы по ошибке думают, что в год уже можно давать свою еду. Это очень грубая и непростительная ошибка!

Маленький ребенок, точнее, его пищеварительная система, еще не может справиться с такой тяжелой пищей, как жареные котлетки или тушеное крупными кусками мясо. Поэтому во избежание таких неприятных диагнозов, как «гастрит», стоит готовить крохе отдельно от взрослых.

В этот рацион должны быть включены такие компоненты, как:

• яйца;
• печень;
• кисломолочные продукты.

Тем не менее, основу питания составляют каши на молоке:

• овсяная;
• кукурузная;
• манная
• гречневая/несколько злаков.

Из обязательного в меню ребенка в 12 месяцев – овощные салаты. Не стоит игнорировать и фрукты: важно, чтобы ребенок съедал яблоко, банан, или мандарин/апельсин. Но не увлекайтесь экзотикой! В течение лета неплохо пойдут ягоды. Тут важно помнить о том, что все хорошо в меру.

Ребенку в 1 год предпочтительна еда в виде пюре. Тем не менее, для развития речевого аппарата ребенку важно научиться жевать.

Если у него уже есть 8 зубов, стоит вводить в меню черный хлеб и небольшое количество сухариков. Морковь и картофель в супе режьте мелко – так Вы приучите малыша к жеванию пищи. Есть ребенок должен примерно четыре раза в день.

Примерное, усредненное меню годовалого ребенка на неделю с рецептами

Завтрак: каша из злаковых, либо риса, приготовленная на молоке. Соотношение молока к хлопьям – 2 к 1, итоговый объем около 200 мл. Можно подать некрепкий чай с хлебом и кусочком сыра.

Обед: суп, приготовленный с фрикадельками (последние должны быть мелкими, овощи слегка помять вилкой), либо суп-пюре, приготовленный на мясном бульоне. Можно добавить немного зелени. На второе – тыква (пюре), либо фруктовое пюре. Сок, либо компот.

Полдник: пудинг или йогурт, кефир/чай с галетами (покрошить).

Ужин: легкий творожок с кусочками фруктов, либо овощное пюре, пудинг. Можно подать и творожную запеканку. Позднее, перед сном – немного кефира, либо один стакан молока.

Это означает, что не стоит покупать хурму втридорого в том случае, когда есть доступ к таким продуктам, как бананы и яблоки.

Рассчитывайте не только из меню, но также бюджета, которым Вы на данный момент располагаете.

Йогурт для ребенка можно приготовить как при помощи йогуртницы, так и используя самый обыкновенный термос. В него можно добавить немного фруктов, так будет намного полезнее для Вашего малыша.

Каши в 12 месяцев на неделю можно покупать готовыми, либо готовить самостоятельно. Несмотря на то, что готовыми кашками и смесями кишит каждый супермаркет, стоит научиться готовить их самостоятельно.

Это не займет у Вас много времени, так как объем каши для крохи несравнимо меньше того, что нужен для взрослого человека.

В приготовленную кашу рекомендуется добавлять фруктовое пюре, либо кусочки свежих фруктов.

Котлетки и тефтели на пару готовятся следующим образом. Вы замешиваете основу для котлет привычным для Вас образом, затем пользуетесь пароваркой, либо на водяной бане с закрытой крышкой в течение как минимум двадцати минут. Убедитесь в том, что Ваши котлетки достаточно мягкие и готовые: только так Вы сможете избежать проблем с кормлением ребенка в этом возрасте.

При приготовлении пюре из овощей и картофельного пюре ориентируйтесь не на время приготовления, заявленное во взрослом рецепте, а на актуальную мягкость того или иного продукта.

Помните: для ребенка еда должна быть мягче, чем для взрослого человека.

Избегайте также добавления приправ и большого количества соли: этим Вы можете сильно навредить здоровью ребенка, либо приготовить пищу, которую он не станет есть.

Творожная запеканка для малыша готовится в духовке. Все, что Вам понадобится – это пачка творога, пара яиц и сметана. Взбейте яйца, потом постепенно вмешайте в них сметану и творог. Полученную смесь отправьте в духовку на 20 минут. Запеканку стоит подавать после того, как она немного остынет, поэтому ее лучше всего сделать заранее.

Морс также прост в приготовлении. Просто возьмите ягоды и воду в расчете 200 грамм ягод на литр воды, и раздавите ягоды до получения однородной жидкости. Сахар, либо мед в данном случае добавляется по вкусу. Не делайте морс приторным, иначе малыш не станет его пить.

Между пакетированным соком, и соком свежевыжатым лучше выбрать второе, если имеется такая возможность. Для того, чтобы дать ребенку сок из соковыжималки, его следует разбавить в соотношении 1 к 1, так как натуральный сок очень концентрированный.

Особенно это относится к яблочному соку: он должен быть разбавлен особо тщательно ввиду своей повышенной кислотности.

Не рискуйте здоровьем своей крохи, грамотно разбавляйте сок для того, чтобы недельное меню Вашего ребенка было не только полезным, но и безопасным.

Нужно ли кормить своего ребенка в ночное время?

На этот вопрос нет однозначного, полноценного ответа. В данном случае все зависит только от Вашего малыша и его ЦНС. Если Ваш малыш просыпается в ночное время суток, плачет и требует еду – значит, он еще не дорос до того момента, когда у него получится первый раз уснуть без ночного кормления.

Советуем Вам одного: набраться терпения. Да, вставать по утрам после ночных кормлений трудно и тяжело, но здоровье ребенка в данном случае в разы важнее. Поверьте: рано или поздно и Ваш малыш будет спокойно спать по ночам, не требуя от Вас ночного кормления.

Как уже было обозначено выше, одному ребенку может не хотеться есть по ночам уже с малого возраста, в то время как другой может запросить еду и в возрасте трех лет. Не переучивайте ребенка: не стоит пытаться перекроить его характер и режим под взрослый распорядок. Он растет.

Может ли ребенок пить во время приема пищи?

Немногим ранее среди мам и врачей бытовало мнение, что поить ребенка во время кормления не рекомендуется. Люди думали, что вода разбавляет желудочный сок и ухудшает пищеварение, что может в дальнейшем стать причиной ряда недомоганий, а в дальнейшем и заболеваний.

К счастью для детей (и их мам), современные ученые развенчали этот миф. Как оказалось, желудок имеет продольные складки, по которым жидкости могут быстро покинуть его и даже не смешаться с желудочным соком. Именно поэтому не важно, пьет человек воду до, во время принятия пищи, или после него.

Почему? Все просто. Запивание еды холодными напитками вредит желудку, также оно способно увеличить риск ожирения, а также привести к нему.

Подытожим

Ваш ребенок может есть практически взрослую еду. Тем не менее, она не должна быть приготовленной на сковородке: готовьте на пару. Меню должно быть разнообразным и главное – вкусным, в нем должно хватать витаминов. При этом нужно рассчитывать на 4 кормления в день. Если Ваше чадо ест ночью – не отучайте его: всему свое время.

Шаг за шагом приучайте его к твердой пище. Не стоит всегда пользоваться блендером: лучше потратить пару минут на разминание вилкой, либо нарезку кусочками – так будет полезнее для ребенка 1 года. Делать последнее стоит только в том случае, если у ребенка уже есть не менее восьми зубов.

В меню обязательно должны быть кисломолочные продукты, а также каши, фрукты и овощи. Рыбу вводить можно, но с большой осторожностью, и нежирные сорта. Не бойтесь дать ребенку запить пищу: вреда это не принесет.

Источник: http://opitanierebenka.ru/menyu-rebenka/vkusnye-retsepty-i-shema-kormleniya-krohi-v-god.html

Меню годовалого ребенка на каждый день рецепты

Составление рациона питания годовалого малыша — дело непростое, ведь оно должно отвечать не только принципам здорового питания, но и нравиться ребенку. А какая мама откажется лишний раз порадовать своих детей вкусной едой и получить в ответ довольную улыбку? В нашей подборке вы найдете несколько рецептов, которые обязательно оценят маленькие гурманы.

Бактерии в помощь

Молочные продукты обязательно придутся малышу по вкусу, ведь они напоминают ему материнское молоко. Многие из них содержат полезные бактерии, которые формируют здоровую микрофлору кишечника и укрепляют иммунитет. Годовалому ребенку уже можно давать нежирный творог, детские йогурты и кефир.

А еще из этих продуктов легко готовить разные блюда, например запеканку. Смешиваем 250 г творога, 2 ст. л. манной крупы, 1,5 ст. л. меда, яйцо, 1 ст. л. растительного масла, добавляем щепотку ванили. Взбиваем ингредиенты в однородную массу и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.

Ставим ее в духовку при температуре 180°C на 25–30 минут.

Овощная братия

Овощи — обязательный элемент в меню годовалого ребенка. Для здоровья и хорошего настроения ему необходимо съедать 180–200 г овощей в день. В меню малышей можно смело внести кабачок, тыкву, морковь и капусту. А вот с бобами, редиской и репой мамам стоит быть осторожней.

Они насыщены грубой клетчаткой и веществами, вызывающими газообразование. Из овощей полезнее всего готовить нежные пюре. Отвариваем в слегка подсоленной воде по 3–5 соцветий брокколи и цветной капусты, 100 г моркови и картофелину. За 5 минут до окончания варки разбиваем в овощную массу яйцо и перемешиваем.

Остается взбить ингредиенты в пюре и разбавить его водой.

Открытие мяса

Начиная с года, можно и нужно добавлять в рацион малыша мясо. Оно богато белками, калием, магнием, железом — элементами, незаменимыми для правильного развития маленького организма. Предпочтение здесь отдаем нежирной телятине и крольчатине. Лучше всего готовить из них котлеты на пару или тефтели.

Нам понадобится 200 г мясного филе, которое мы измельчим в блендере с 1 небольшой луковицей и 2 ст. л. сливочного масла. Соединяем фарш с 1 тертой морковью, 1 яйцом и 2–3 веточками зелени, слегка солим. Формируем из мясной массы тефтели и опускаем в кипящую воду на 10–15 минут.

Такие тефтельки можно подавать в легком овощном бульоне с овощами.

Птичьи фантазии

С пользой для дела разнообразят рацион годовалого ребенка рецепты блюд из птицы. Индейка и курятина считаются идеальными вариантами для первого прикорма. Из них получаются вкусные мясные пюре и паштеты. Отвариваем в слегка подсоленной воде 250 г куриного филе и перемалываем его в мясорубке.

Нарезаем кубиками луковицу и морковь, заливаем их 50 мл куриного бульона и томим, пока они не станут мягкими. Соединяем в миске овощной и мясной фарши, кладем 50 г сливочного масла, щепотку соли и перемешиваем, пюрируем в блендере. Такой паштет можно давать малышу отдельно или намазать на ломтик хлеба.

Рыбная хитрость

Не стоит забывать и о рыбе, составляя меню для маленького ребенка. Омега–3 жирные кислоты нужны для правильного развития мозга малыша. А благодаря витамину D лучше усваиваются кальций и фосфор, участвующие в формировании зубов и костей. Главное, выбирать нежирные сорта рыбы: минтай, хек или треску.

Рыбное филе весом 200 г отвариваем в воде и внимательно выбираем из него мелкие косточки. Если малыш капризничает и не хочет пробовать новое блюдо, можно спрятать рыбу под овощным «одеялом». Нарежем кубиками и потушим в воде 1 морковь с 1 небольшой луковицей и 2 помидорами черри.

Вареную рыбу выкладываем в миску, разминаем вилкой и укрываем слоем овощей.

Знакомство с супами

Правильное питание годовалого ребенка удачно дополнят легкие супы. Это отличный повод познакомить детей с макаронами и крупами. Начинать стоит с вермишели «паутинки» или «звездочек». А из круп рекомендуется выбирать безглютеновые гречку, рис и кукурузную крупу.

Отвариваем в слегка подсоленной воде мелко порезанные картофелину, половину моркови и четвертинку луковицы. Вынимаем овощи, всыпаем в бульон 2 ст. л. промытой гречки и варим 10 минут. Тем временем слегка разминаем овощи, дабавляем к ним томат без кожицы, возвращаем в бульон и продолжаем варить до готовности крупы.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1 ст. л. масла и свежую зелень.

Фруктовые радости

Без фруктов и ягод рацион годовалого ребенка будет неполным. Правда, подбирать их нужно осторожно, ведь многие плоды вызывают аллергию. Из фруктов вполне безобидны яблоки, бананы, абрикосы и киви, из ягод — крыжовник, малина и вишня. Лучше всего кормить ими кроху в протертом виде. Хотя полезные десерты не возбраняются.

Измельчаем в блендере ½ стакана малины, кладем 2 ст. л. меда и варим эту кашицу до образования сиропа. Взбиваем 2 яичных белка в крепкую пену и добавляем к ней 1 ст. л. сахарной пудры. Подогреваем ½ стакана молока и ложкой выкладываем в него взбитый белок.

Варим белковые шарики пару минут, кладем их на блюдце и поливаем малиновым соусом.

Составляя меню блюд годовалого ребенка, не забудьте посоветоваться с врачом. Именно сейчас закладываются пищевые привычки и отношение к еде, а от этого во многом зависит здоровье ребенка в будущем.

Обсуждения

Меню на каждый день: чем накормить годовалого ребенка

Составить сбалансированное меню на каждый день очень важно От этого будет зависеть, получит ли ребенок суточную норму всех питательных веществ и витаминов для роста. Предлагаем вам примерное меню для малыша на 7 дней. Основываясь на этом образце, позже вы сможете составлять собственное меню.

Рацион питания годовалого ребенка сильно отличается от меню грудничка. Если к этому моменту мама продолжает кормить кроху грудью, то все равно этой пищи ему уже недостаточно.

Малыш научился сидеть, ползать и ходить, его физическая и умственная активность требует больших энергетических затрат.

Материнское молоко не в состоянии быстро восполнять недостаток полезных веществ для того, чтобы активно функционировала познавательная деятельность ребенка.

Первые молочные зубы появляются, как правило, в 6 месяцев. В связи с этим к году у ребенка активно развивается жевательный аппарат. Иногда именно появление зубов влияет на решение мамы закончить грудное вскармливание, поскольку любознательный малыш начинает во время кормления пробовать грудь на зуб.

Оптимальный суточный объем пищи, который должен потреблять ребенок, равен 1200-1250 мл. Эта суммарная доза распределяется в течение всего дня в следующем процентном соотношении: 25% – завтрак, 35% – обед, 15% – полдник, 25% – ужин.

Блюда должны иметь кашеобразную консистенцию. Впрочем, если к 1 году у малыша появились жевательные зубы, можно предложить пищу, порезанную на кусочки размером 2-3 см.

Несмотря на то, что в 1 год в меню ребенка появляются новые продукты, основой питания пока остается молоко и молочные продукты. Огромное значение имеет употребление мяса птицы, яиц – продуктов, богатых содержанием животного белка.

Журнал → МЕНЮ ДЛЯ ГОДОВАЛОГО РЕБЁНКА (С РЕЦЕПТАМИ)

Моя маленькая кисуля отказалась от всего баночного питания. Сейчас мы кушаем уже как взрослые. Решила и с вами поделиться примерным меню на день. Может кому пригодится. На приготовление уходит примерно минут 30. Доче всё очень нравится. Уплетает всё за обе щёчки)))

Завтрак Каша перловая(гречневая, манная, овсяная) — 150 гр чай — 100 мл хлеб пшеничный масло сливочное Обед Суп — пюре из овощей — 100 мл куриный паштет — 50 гр (или тефтельки) картофельное пюре — 100 гр (50гр) сок 100 мл хлеб Ужин творожная запеканка — 150 гр омлет — 100 гр молоко — 100 мл Полдник молоко(йогурт или кефир) — 100 мл печенье — 10 гр (мы в молочке растворяем)

банан (не большой)

Источник: https://orebenkah.ru/recepty-dlja-detej/menju-godovalogo-rebenka-na-kazhdyj-den-recepty.html